Tolimųjų Bretonų - prancūziškas pyragas
Balsai: 3
Laikas: --
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
„Far Breton“ – populiarus prancūziškas slyvų pyragas. Jo pavadinimas kilęs iš Bretanės regiono šiaurės vakarų Prancūzijoje. Šis pakrantės regionas turi savitą keltų įtaką, kuri turėjo įtakos ne tik jo tradicijoms ir kalbai, bet ir kulinariniam paveldui. Tradiciniame recepte paprastai naudojamos Aženo slyvos. Bet kokiu atveju, slyvos turėtų būti putlios, blizgios ir sultingos. Norint tai pasiekti, jos pirmiausia porą valandų mirkomos karštoje, silpnoje arbatoje arba brendyje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Miltai - 1 ir 3/4 puodelio
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Cukrus - 3/4 puodelio
- Vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis
- Pienas - 3 puodeliai
- Sviestas - 2 šaukštai
- Slyvos (apvoliotos miltuose) – 300 gramų
- Cukraus pudra (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: miltai, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, pienas, slyvos, cukraus pudra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Virtuviniu kombainu arba trintuvu sumaišykite miltus ir kiaušinius, suberkite cukrų ir vanilę ir gerai išmaišykite. Lėtai supilkite pieną ir minkykite, kol susidarys vientisa, skysta tešla. Palaikykite kambario temperatūroje valandą.
- Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje ir tolygiai aptepkite juo gilios keptuvės dugną ir šonus. Supilkite tešlą į keptuvę ir pabarstykite džiovintomis slyvomis (miltai turėtų padėti joms iš karto nenuskęsti). Jei jos nuskęs, nesijaudinkite – „Far Breton“ vis tiek bus skanus.
- Kepkite 30 minučių 220 °C temperatūroje. Išjunkite orkaitę ir palikite pyragą pusvalandžiui.
Prieš patiekiant galite pabarstyti cukraus pudra viršuje.
Kategorijos:
Panašūs receptai
