Samdyan
Balsai: 1
Laikas: 5 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 194, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 8 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 0 mg natrio 643 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 194, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 8 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 0 mg natrio 643 mg cukrus 2 G.
Samdangas yra neatsiejama bet kurio korėjietiško kepsnio dalis. Tai pikantiška, tiršta pasta, kurią galima naudoti kaip užtepą su šviežiomis daržovėmis arba kaip padažą su kepta mėsa, apvyniota salotomis. Paprasčiausia samdango versija yra fermentuotų sojų pupelių pastos ir gočugaru pipirų mišinys. Tačiau į pastą įdėjus skrudintų sezamo sėklų ir šviežių čili pipirų, skonis tampa sudėtingesnis ir sodresnis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,5 puodelio doenjang (korėjietiškos sojų pastos)
- 0,5 puodelio sezamų aliejaus + daugiau, jei pageidaujama
- 1/4 puodelio rupiai sumaltų skrudintų sezamo sėklų, susmulkintų grūstuvėje
- 2 šaukštai maltų korėjietiškų gočukaru pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 4 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2 smulkiai supjaustytos Fresno paprikos
- 2 smulkiai supjaustytos serrano paprikos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sezamas, Fresno pipirai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite donjang makaronus, sezamų aliejų, sezamų sėklas, gočukarą, cukrų, česnaką ir čili pipirus. Jei norite, įpilkite dar vieną šaukštą sezamų aliejaus. Laikyti šaldytuve sandariai uždarytoje talpykloje iki 7 dienų..
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
