Japoniški grikių makaronai su lašiša
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 43 G., angliavandeniai 54 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 64 mg natrio 1154 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 43 G., angliavandeniai 54 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 64 mg natrio 1154 mg cukrus 6 G.
Švelnus lašišos filė, daržovės ir soba grikių makaronai kvapniame grybų sultinyje – kaip tik tai, kas sušildys vėsią dieną ir padės mėgautis Azijos virtuvės skoniais. Žuvį sultinyje virkite ant labai silpnos ugnies, kad lašiša neišdžiūtų ir išsaugotų sultingumą bei švelnią tekstūrą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g soba makaronų
- 3 valg. šaukštai grybų sultinio
- 1/4 puodelio mirino arba baltojo vyno
- 2 šaukštai lengvai sūdyto sojų padažo
- 2 arbatiniai šaukšteliai žuvies padažo
- 700 g laukinės lašišos filė, perpjauta per 2,5 cm storio vidurį, supjaustyta į 4 dalis
- 1 raudonoji paprika, plonai supjaustyta
- 2 saliero stiebai, plonai supjaustyti
- 0,5 puodelio šviežio baziliko
- 1 arbatinis šaukštelis skrudintų sezamo sėklų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, mirin (ryžių vynas), sultinys, žuvies padažas, sezamas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite ir kruopščiai nuplaukite makaronus po šaltu vandeniu; atidėkite į šalį.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio puode sumaišykite grybų sultinį, miriną, sojų padažą ir žuvies padažą. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą. Lašišą pagardinkite druska ir pipirais ir sudėkite į puodą kartu su paprika ir salierais. Uždenkite ir virkite, atsargiai apversdami vieną kartą, kol lašiša sustings liečiant, 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Išimkite žuvį kiaurasamčiu arba žuvies mentele; nuimkite odą.
- Užvirinkite sultinį, tada nukelkite nuo ugnies. Pagardinkite druska pagal skonį. Makaronus ir baziliką sudėkite į dubenėlius. Supilkite sultinį, sudėkite daržoves ir ant viršaus uždėkite žuvį. Pabarstykite sezamo sėklomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
