Laikas: 2 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 32 vnt.

Jei visada raviolius siejote su koldūnais arba varenikiais, šis receptas suteiks jums naują požiūrį. Pasigaminkite saldžius raviolius su amerikietiško kempingo deserto „s'mores“ skoniu – tarp dviejų „Graham“ krekerių pusių įterptas ištirpinto šokolado ir zefyrų gabalėlis. Pati raviolių forma reikalauja sodraus, tekančio šokoladinio įdaro apvalioje ertmėje. Paruoškite juos iš smulkintų „Graham“ krekerių, mėgstamo šokolado ir kreminio sūrio mišinio. Minkykite tešlą su viso grūdo „Graham“ miltais. Ravioliams suformuoti reikės specialios formos. Įdarą užsandarinkite tešloje ir kepkite raviolius orkaitėje. Jie bus gardžiai traškūs išorėje ir įdaryti minkštu, šokoladiniu įdaru viduje. Patiekite kaip sausainius su arbata.

Sudedamosios dalys:

Įdaras

• 5 Grahamo krekeriai, sudaužytas į gabalus
• 170 g smulkinto pieniško arba juodojo šokolado arba abiejų mišinio
• 90 g kambario temperatūros kreminio sūrio

Tešla

• 10 valg. šaukštų kambario temperatūros sviesto
• 0,5 puodelio tamsaus rudojo cukraus
• 0,5 puodelio granuliuoto cukraus
• 2 šaukštai melasos
• 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
• 1,5 puodelio miltų
• 1 puodelis miltų
• 0,5 arbatinio šaukštelio sodos
• 0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
• 0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
• 1/4 puodelio riebios grietinėlės

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

krekeriai, pieno šokoladas, juodasis šokoladas, varškės sūris, sviestas, rudasis cukrus, cukrus, melasa, vanilės ekstraktas, aukščiausios kokybės miltai, viso grūdo miltai, cinamonas, kremas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įdaras: Krekerius sutrinkite virtuviniu kombainu. Sudėkite šokoladą ir kreminį sūrį ir toliau trinkite, kol gausite purų, bet tepamą mišinį.
2 veiksmas
• 12 raviolių formoje įdėkite įdaro įdubimus ir šonus išklokite maistine plėvele. Į kiekvieną įdubimą šaukštu įdėkite šiek tiek įdaro ir paspauskite, kad įdaras būtų viename lygyje su formos viršumi. Tada išimkite ir padėkite į lėkštę. Pakartokite, kad gautumėte 24 įdarus. Uždenkite įdarą maistine plėvele ir laikykite šaldytuve.
3 žingsnis
• Minkyti tešlą: Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą ir cukrų. Plakite mikseriu vidutiniu greičiu iki purumo, maždaug 2 minutes. Sudėkite melasą ir vanilę ir plakite, kol viskas gerai susimaišys.
4 žingsnis
• Atskirame dubenyje sumaišykite abiejų rūšių miltus, kepimo sodą, druską ir cinamoną. Miltų mišinį į sviesto mišinį suberkite per 3 kartus, pakaitomis su grietinėle, pradėdami ir baigdami miltais. Nepermaišykite tešlos. Padalinkite tešlą į 2 diskus, suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite apie 1 valandą, kol labai sustings.
5 veiksmas
• Ant švaraus darbinio paviršiaus padėkite 27 x 37 cm (11 x 14 colių) folijos gabalą ir gausiai pabarstykite miltais. Ant viršaus uždėkite tešlos gabalą ir uždenkite didele maistine plėvele. Tešlą tarp dviejų lakštų (štai! Jūsų rankos švarios) iškočiokite į 25 x 32 cm (10 x 13 colių) stačiakampį, prireikus apkirpdami arba lopydami. Pakartokite su kitu tešlos disku. Kiekvieną folijos lakštą perkelkite ant kepimo skardos ir šaldykite 30–60 minučių.
6 veiksmas
• Kai tešla atvės, nuimkite maistinę plėvelę nuo vieno atšaldytos, iškočiotos tešlos lakšto. Raviolių formos dantytą pusę apipurkškite kepimo purškikliu ir pabarstykite miltais. Formą zigzago puse žemyn uždėkite ant apatinės tešlos pusės, palikdami tešloje nedidelę įdubą. Išimkite šokoladinį įdarą iš šaldytuvo. Į kiekvieno atspausdinto kvadratėlio centrą įdėkite po lašelį įdaro.
7 veiksmas
• Laikydami foliją, pakelkite tešlos viršų ir užlenkite ją ant įdaro apatinėje pusėje, palikdami daug tešlos tarp įdarų. Drėgnais pirštais švelniai paspauskite orą aplink įdarą, kad tešla nesutrūkinėtų. Dar kartą apipurkškite dantytą formos pusę ir pabarstykite raviolius miltais. Apverskite formą ant tešlos, įspauskite ją į tešlą ir labai stipriai paspauskite, kad abu sluoksniai suliptų, ir nupjaukite tešlos perteklių.
8 veiksmas
• Norėdami išimti raviolius, atsargiai juos iškelkite, gale suspausdami du įdaro kauburėlius. Uždenkite ravioliais visą tešlą. Sausu konditeriniu teptuku nuvalykite miltų perteklių. Raviolius padalinkite į atskiras porcijas, peiliu arba dantyta tešlos formele nupjaukite tešlos perteklių. Išdėliokite jas ant kepimo skardos. Raviolius dar 30 minučių palaikykite šaldytuve, kol sustings.
9 žingsnis
• Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
10 žingsnis
• Kepkite raviolius 25–30 minučių. Išimkite iš orkaitės ir leiskite jiems pastovėti ant kepimo skardos dar 5 minutes, prireikus peiliu atskirdami raviolius, kol jie dar šilti. Pirmąją raviolių partiją atvėsinkite ir patiekite, o likusią partiją užšaldykite, kad išliktų šviežia.

Balsai: 1