Pica Supreme su raviolių plutele
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Sūrio ravioliai yra puikus šios picos pagrindas, suteikiantis jai maksimalų skonį. Dugnas bus traškus ir sūrus, o plutelė – puri, sūri ir kieta. Išvirtus raviolius sumaišykite su alyvuogių aliejumi, parmezanu ir kiaušiniais, tolygiai paskleiskite ant kepimo skardos ir kepkite. Tai bus picos pagrindas. Tada ant viršaus uždėkite padažo, dešrelių, kumpio, grybų, sūrio ir žolelių. Maksimalus ingredientų kiekis – maksimalus skonis. Kepkite orkaitėje ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai patepimui
- 1 ir 3/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 900 g didelis kvadratas ravioliai su sūriu
- 2 dideli kiaušiniai, sumušti
- 1,5 valg. šaukšto. picos padažas
- 2 valg. šaukštai tarkuotos sausos mocarelos
- 1 puodelis susmulkintos paruoštos itališkos dešros
- 3/4 puodelio pjaustytų pepperoni makaronų
- 1 raudonoji paprika, supjaustyta kubeliais
- 8 pievagrybiai, plonai supjaustyti
- Ketvirtadalis raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
- 60 g plonų kumpio griežinėlių, supjaustytų gabalėliais
- 1 puodelis baziliko, smulkinto
- Speciali įranga: maža kepimo skarda su šonais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Parmezano sūris, ravioliai, kiaušiniai, picos padažas, mocarelos sūris, chorizo dešra, saldžiosios paprikos, pievagrybių, raudonasis svogūnas, kumpis, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į apatinę orkaitės lentyną įstatykite groteles ir įkaitinkite orkaitę iki 220 °C (425 °F). Ravioliams užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Kepimo skardą su kraštais ištepkite alyvuogių aliejumi ir visą paviršių bei šonus pabarstykite 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio.
- Virkite raviolius iki „al dente“ konsistencijos, 1–2 minutėmis trumpiau nei nurodyta ant pakuotės. Nusausinkite ir nusausinkite. Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, alyvuogių aliejų, 1/2 puodelio tarkuoto parmezano ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Raviolius išdėliokite ant kepimo skardos vienu sluoksniu, perdengdami tik kraštus. Pabarstykite 1/2 puodelio parmezano.
- Kepkite raviolius, kol jie taps aukso rudos spalvos ir traškūs viršuje ir apačioje, apie 25 minutes.
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Ant raviolių užtepkite picos padažo. Pabarstykite mocarela ir likusiu 1/4 puodelio parmezano sūrio. Ant viršaus uždėkite itališkų dešrų, pepperoni dešros, paprikų, pievagrybių, svogūnų ir kumpio. Kepkite orkaitėje, kol sūris taps aukso rudos spalvos ir pradės burbuliuoti, maždaug 3 minutes. Prieš patiekdami pabarstykite baziliku.
Kategorijos:
Panašūs receptai
