Grahamo krekeriai yra sausainiai, pagaminti iš viso grūdo miltų.

Balsai: 5

Kaip pasigaminti „Graham“ krekerius – viso grūdo sausainius

Laikas: --
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 48 vnt.

Kartą paragavus šių saldžių viso grūdo „Graham“ krekerių, niekada nebenorėsite valgyti pirktinių. Naudokite juos „s'mores“ gaminimui, tepkite ant jų žemės riešutų sviestą arba mėgaukitės jais paprastai.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1,5 puodelio (190 g) aukščiausios kokybės kvietinių miltų ir dar daugiau apdirbimui
1 puodelis (130 g) viso grūdo miltų
1/2 puodelio (60 g) kviečių gemalų
1/2 arb. šaukštelio druskos
1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
1 puodelis (230 g) suminkštinto sviesto
3/4 puodelio (165 g) rudojo cukraus, tvirtai supakuoto
2 šaukštai (45 g) medaus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, viso grūdo miltai, kviečių gemalai, cinamonas, rudasis cukrus, medus

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kviečių gemalus, druską, kepimo sodą ir cinamoną. Atidėkite į šalį.
Elektrinio maišytuvo dubenyje, naudodami tešlos plaktuvo antgalį, vidutiniu greičiu 2–3 minutes išplakite sviestą, rudąjį cukrų ir medų, kol masė taps puri ir šviesi, jei reikia, nugramdykite dubens sieneles. Sumažinkite greitį iki mažo. Suberkite miltų mišinį ir gerai išmaišykite.

Tešlą padėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir padalinkite ją į keturias dalis. Kiekvieną dalį iškočiokite tarp dviejų miltais pabarstyto kepimo popieriaus lapų į 23 x 15 cm dydžio, maždaug 0,3 cm storio stačiakampį.
Grioveliu išdrožtos tešlos rato apipjaukite kiekvieno stačiakampio kraštus ir supjaustykite jį į tris 6 x 3 colių (15 x 7,5 cm) stačiakampius. Švelniai spausdami, kad tešla neperpjautų kiaurai, įpjaukite kiekvieną stačiakampį kryžminiu būdu, kad gautųsi keturi 3 x 1,5 colių (7,5 x 4 cm) krekeriai. Perkelkite tešlą išklotą kepimo popieriumi ant kepimo skardos ir užšaldykite 20 minučių, kad sustings.
Išimkite dvi tešlos skardas iš šaldiklio. Subadykite krekerius šakute. Sudėkite ant didelės kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Kepkite, kepimo metu sukdami skardą, kol gražiai apskrus, 8–9 minutes. Pakartokite su likusia tešla. Atvėsinkite ant kepimo skardos 5 minutes, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Kulinariniai patarimai: Krekeriai gali būti laikomi sandariame inde kambario temperatūroje iki 3 dienų.

Kategorijos:

receptas / Pusryčiai / Desertai / Slapukas / Amerikietiška virtuvė

Receptų rinkiniai