Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Žingsnis po žingsnio receptas su mėlynių blynų su rabarbarų padažu nuotraukomis.

Sudedamosios dalys:

Blynai

• 2 kiaušiniai
• 0,5 puodelio pieno
• 0,5 arb. šaukštelio druskos
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
• 0,5 puodelio miltų
• 1 valgomasis šaukštas. apelsinų uogienė
• Mėlynių įdaras, receptas žemiau
• Rabarbarų padažas, receptas žemiau
• Mėtų papuošimui

Mėlynių įdaras

• 1 puodelis mėlynių
• 1 valgomasis šaukštas granuliuoto klevo cukraus arba sirupo
• 0,5 puodelio grietinės

Rabarbarų padažas

• 2 puodeliai smulkintų šviežių arba šaldytų rabarbarų
• 2 šaukštai šaldytų koncentruotų apelsinų sulčių
• 1/4 puodelio cukraus
• 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiaušiniai, cukrus, miltai, Apelsinų uogienė, mėta, mėlynių, klevų sirupas, grietinė, rabarbaras, Apelsinų sultys, krakmolas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dubenyje išplakite kiaušinius ir pieną. Toliau plakite, įberdami druskos, cukraus ir miltų. Leiskite tešlai pastovėti pusvalandį. Seklioje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 0,5 arbatinio šaukštelio sviesto. Kai pradės putoti, supilkite į keptuvę apie 2 šaukštus tešlos. Pakelkite keptuvę ir paskirstykite tešlą ant dugno, tada kepkite apatinę pusę, kol lengvai apskrus. Apverskite mentele ir apkepkite kitą pusę. Išimkite blyną į lėkštę ir pakartokite su likusia tešla.
2 veiksmas
• Mėlynių įdaras: Dubenyje sumaišykite mėlynes, klevų cukrų ir grietinę.
3 žingsnis
• Rabarbarų padažas: Kompotui paruošti puode sumaišykite rabarbarus, koncentruotas apelsinų sultis, cukrų ir kukurūzų krakmolą ir virkite, kol vaisiai suminkštės, o mišinys sutirštės.
4 žingsnis
• Prieš patiekiant, blynus aptepkite uogiene, į vidurį įdėkite šaukštą mėlynių įdaro ir susukite blyną. Pakartokite su likusiais blynais. Ant viršaus užpilkite rabarbarų padažo ir papuoškite mėtomis.

Balsai: 1

Recepto autorius - Gail Gand (JAV) yra konditerė ir Čikagos restorano TRU bendrasavininkė.