Rabarbarų traškumas
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Sudėtingumas: lengvai
Nors rabarbarai laikomi daržove, Vakaruose jie plačiai naudojami saldiems kepiniams ir uogienėms. Jų rūgštumas suteikia pyragams savitą skonį ir aromatą. Amerikoje labiausiai paplitęs rabarbarų desertas yra traškus – troškinys su minkštu įdaru ir traškiu užpilu. Rabarbarų gabalėliai dedami į kepimo indą, pabarstomi cukrumi ir miltais, kad sutirštėtų sultys, ir apibarstomi sviesto, riešutų, avižų ir prieskonių mišiniu. Iškepus svieste išmirkytos avižos tampa labai traškios ir skanios. Patiekite traškias dribsnius su arbata arba mėgstamų ledų kaušeliu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Užpilas
- 1/4 puodelio rupiai kapotų graikinių riešutų
- 1/4 puodelio avižinių dribsnių (ne greito paruošimo)
- 1/4 arbatinio šaukštelio cinamono
- 3/4 puodelio miltų
- 1/3 puodelio rudojo cukraus
- 1 valg. šaukštas granuliuoto cukraus
- 4 šaukštai (60 g) sviesto
Įdaras
- 2 kg rabarbarų, supjaustytų 1 cm gabalėliais.
- 0,5 puodelio + 2 šaukštai cukraus
- 3 valg. šaukštai miltų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: graikiniai riešutai, avižiniai dribsniai, cinamonas, aukščiausios kokybės miltai, rudasis cukrus, cukrus, sviestas, rabarbaras
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F). Įstatykite groteles į orkaitės vidurį. Paruoškite užpilą, sudėdami visus ingredientus į virtuvinį kombainą. Apdorokite, kol mišinys taps žirnio dydžio. Nepermaišykite. Sudėkite rabarbarus į didelę, negilią kepimo formą ir pabarstykite 1/2 puodelio + 2 šaukštais cukraus ir 3 šaukštais miltų, tolygiai paskirstydami. Traškų užpilą paskleiskite ant viso paviršiaus. Kepkite, kol pradės burbuliuoti ir taps auksinės rudos spalvos, apie 30–40 minučių. Patiekite traškius šiltus arba kambario temperatūros, tokius, kokie yra, arba su ledais.
Recepto autorius - Kathleen Daelemans yra maisto rašytoja.
Kategorijos:
Panašūs receptai
