Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 4

Šie gardūs tropiniai blyneliai įdaryti subtiliu lengvo kreminio sūrio ir itališko rikotos sūrio mišiniu. Šis patiekalas yra puiki alternatyva bet kokiam desertui. Keptas ananasas su riešutais yra gardus patiekalas ir pats savaime, tačiau kartu su kreminiu sūrių skoniu šis tropinis skanėstas sukuria tobulą skonio derinį. Patiekdami šiuos blynelius, galite ant viršaus uždėti ledų kaušelį – gryni kreminiai ledai puikiai tinka, sustiprindami bendrą skonį.

Sudedamosios dalys:

Blynai

• 2 kiaušiniai
• 1/2 puodelio pieno
• 1/2 arb. šaukštelio druskos
• 1 arbatinis šaukštelis kristalinio cukraus
• 1/2 puodelio miltų
• Sviestas

Sūrio įdaras

• 1/2 puodelio atšaldytos riebios grietinėlės
• 1/2 puodelio rikotos
• 230 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
• 1/2 puodelio cukraus
• 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
• 1/2 arb. šaukštelio tarkuotos apelsino žievelės
• Cukraus pudra

Kepti ananasai

• 1/3 puodelio cukranendrių cukrus
• 1 puodelis skrudintų makadamijos riešutų, stambiai supjaustytų
• 4 šaukštai (60 g) ištirpinto sviesto
• 1 ananasas, nuluptas ir supjaustytas

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiaušiniai, pienas, cukrus, aukščiausios kokybės miltai, sviestas, kremas, rikotos sūris, varškės sūris, vanilės ekstraktas, Apelsinų žievelė, cukraus pudra, rudasis cukrus, makadamijos riešutas, Ananasas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Blynai: Dubenyje išplakite kiaušinius ir pieną. Įmaišykite druską, cukrų ir miltus. Palaikykite 30 minučių.
2 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 90 laipsnių ir įdėkite kepimo skardą į orkaitę, kad įkaistų.
3 žingsnis
• 20–25 cm (8–10 colių) skersmens keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite apie 1/2 arbatinio šaukštelio sviesto. Kai pradės putoti, įdėkite apie 2 šaukštus tešlos. Pakelkite ir pakreipkite keptuvę, kol tešla padengs visą paviršių. Grąžinkite keptuvę ant ugnies ir kepkite, kol dugnas lengvai paruduos. Perkelkite ant įkaitintos kepimo skardos. Pakartokite su likusia tešla.
4 žingsnis
• Sūrio įdaras: Išplakite grietinėlę iki standumo ir atšaldykite. Sumaišykite rikotą ir kreminį sūrį mikseriu iki vientisos masės (dėl rikotos grūdėtumo masė nebus ideali, todėl nesijaudinkite). Suberkite cukrų, vanilę ir tarkuotą sūrio žievelę ir gerai išmaišykite. Įmaišykite plaktą grietinėlę. Laikykite šaldytuve iki patiekimo.
5 veiksmas
• Kepti ananasai: Sumaišykite cukrų, riešutus ir sviestą. Pabarstykite mišinį ant ananasų gabalėlių ir kepkite.
6 veiksmas
• Išimkite blynelius iš orkaitės. Kiekvieną blynelį po vieną aptepkite sūrio įdaru ir susukite kaip cigarą. Pabarstykite cukraus pudra ir patiekite su keptu ananasu.

Balsai: 1

Recepto autorius - Gail Gand (JAV) yra konditerė ir Čikagos restorano TRU bendrasavininkė.