50 kopūstų salotų receptų

1. Klasikinės kopūstų salotosIšplakite 3/4 puodelio majonezo, 1/4 puodelio grietinės, 3 šaukštus obuolių sidro acto, 1 arbatinį šaukštelį cukraus ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Sumaišykite su 1/2 susmulkinto kopūsto ir 2 tarkuotomis morkomis.

2. Su mėlynuoju pelėsiniu sūriu ir žolelėmisKlasikines kopūstų salotas (Nr. 1) pasigaminkite įdėdami 1 puodelį susmulkinto mėlynojo sūrio ir po 1/4 puodelio smulkintų petražolių ir laiškinių česnakų.

3. BufalasKlasikines kopūstų salotas (Nr. 1) pasigaminkite įdėdami 2–4 valg. šaukštus. aštrus padažas, po 1 puodelį plonai supjaustytų salierų ir sutrupinto mėlynojo pelėsinio sūrio.

4. Su razinomis ir kario prieskoniaisPasigaminkite klasikines kopūstų salotas (Nr. 1), grietinę pakeisdami jogurtu ir įpildami 1/4 puodelio padažo. mango čatnis su kario prieskoniaisĮdėkite 1 plonai supjaustytą papriką, 1/2 puodelio razinų ir 1/4 puodelio smulkintų kalendrų.

5. Rusų kalba1/2 puodelio smulkintų raudonųjų svogūnų 15 minučių pamirkykite šaltame vandenyje, tada nukoškite. Paruoškite klasikines kopūstų salotas (Nr. 1), svogūną pakeisdami saldžiąja grietine. čili padažas ir įpilkite 1/4 puodelio saldžiarūgščio daržovių marinato bei smulkintų petražolių. Įmaišykite pakepintą svogūną.

6. Valdorfo salotosGaminkite pagal klasikinį kopūstų salotų receptą (Nr. 1), morkas pakeisdami ¾ puodelio smulkintų obuolių ir salierų. Įdėkite ½ puodelio smulkintų skrudintų graikinių riešutų.

7. Su obuoliu ir kaljaropėmisKlasikinį kopūstų salotų padažą (Nr. 1) pasigaminkite įdėdami 3 šaukštus krienų, 1 šaukštą viso grūdo garstyčių ir dar 1 arbatinį šaukštelį cukraus. Sumaišykite su 1/4 galvos susmulkinto kopūsto, 2 kaliaropėmis, 2 obuoliais (supjaustytais juostelėmis) ir 1/4 puodelio smulkintų krapų.

8. Su vynuogėmis ir pekano riešutaisParuoškite klasikines raudonųjų kopūstų salotas (Nr. 1). Sumaišykite su 1 puodeliu raudonųjų vynuogių (perpjautų per pusę), 1/2 puodelio smulkintų skrudintų pekano riešutų ir 1/4 puodelio smulkintų laiškinių česnakų.

9. Su vištiena ir barbekiu padažuParuoškite klasikines kopūstų salotas (Nr. 1), įmaišykite 1/3 puodelio. kepsnių padažas, 2 puodeliai smulkintos virtos vištienos mėsos ir 2 smulkinti žalieji svogūnai.

10. Su Cajun prieskoniaisKlasikinį kopūstų salotų padažą (Nr. 1) pasigaminkite įdėdami 2 šaukštus kreolų garstyčių ir 2 arbatinius šaukštelius Kadžuno prieskoniaiSumaišykite su 1/2 susmulkintos baltagūžių kopūstų galvos, 2 tarkuotomis morkomis, po 1 puodelį juostelėmis supjaustytų salierų ir paprikų bei 2 smulkintais žaliaisiais svogūnais.

11. Su čipotlės paprikomisPasigaminkite klasikines kopūstų salotas (Nr. 1) į padažą įmesdami 2 šaukštus tyrės čipotlės paprikų su adobo padažu. Morkas praleiskite. Įmaišykite 1/4 puodelio smulkintų kalendrų, po 1 puodelį plonai pjaustytų raudonųjų paprikų, hikamos ir laiškinių svogūnų.

12. TraškusKiaurasamtyje sumaišykite pusę susmulkinto baltagūžio kopūsto galvos su 1 valgomuoju šaukštu druskos. Palaikykite 4 valandas, tada nuplaukite vandeniu ir kruopščiai nusausinkite. Paruoškite klasikinį salotų padažą (Nr. 1) ir sumaišykite su kopūstais.

13. Morkos ir ananasaiSumaišykite 1/2 puodelio majonezo ir grietinės, po 2 šaukštus citrinos sulčių ir cukraus bei 1 arbatinį šaukštelį druskos. Įdėkite 12 tarkuotų morkų, po 1 puodelį razinų ir kubeliais pjaustyto ananaso bei 1/4 puodelio smulkintų laiškinių česnakų.

14. Iš lapinių kopūstųSumaišykite 1/4 puodelio citrinos sulčių, 1 valgomąjį šaukštą Dižono garstyčių, 1 valgomąjį šaukštą cukraus, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus. Įdėkite po 5 puodelius susmulkinto kopūsto ir Toskanos lapinio kopūsto, 2 tarkuotas morkas ir 1/2 puodelio skrudintų saulėgrąžų sėklų.

15. LengvaSumaišykite po 1/2 puodelio neriebaus majonezo ir graikiško jogurto, po 3 šaukštus obuolių sidro acto ir pieno, 1 šaukštą Dižono garstyčių, 1 arbatinį šaukštelį cukraus ir druskos pagal skonį. Įmaišykite 1/2 susmulkinto kopūsto, 1 tarkuotą morką ir 1/4 puodelio smulkintų krapų.

16. Brokoliai su rančos padažuSumaišykite 1/2 puodelio pasukų, 1/4 puodelio majonezo ir grietinės, 3 šaukštus obuolių sidro acto, 1 šaukštą cukraus ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Sumaišykite su paruoštomis brokolių salotomis (dviem 12 uncijų pakuotėmis) ir įberkite po 1/4 puodelio smulkintų petražolių, laiškinių česnakų ir krapų.

17. Tajų kalbaSutrinkite 1/2 puodelio žemės riešutų aliejaus, 1/3 puodelio ryžių acto, 2 žaliųjų citrinų sultis, po 1 valgomąjį šaukštą tarkuoto imbiero ir sojų padažo. Įmaišykite 1/4 susmulkinto kiniško kopūsto ir 8 tarkuotas morkas. Įdėkite 1/2 puodelio smulkintų kalendrų, laiškinių svogūnų ir žemės riešutų.

18. Su pipirais15 minučių pamirkykite 1 plonai supjaustytą raudonąjį svogūną šaltame vandenyje, tada nusausinkite. Sumaišykite 2 šaukštus obuolių sidro acto, 1,5 arbatinio šaukštelio cukraus, 1/2 arbatinio šaukštelio smulkintų čiobrelių ir 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus. Sumaišykite su 1 plonai supjaustyta poblano paprika, 4 skirtingų spalvų paprikomis, raudonuoju svogūnu, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

19. Su karštu padažuVirtuviniu kombainu susmulkinkite pusę susmulkintos baltagūžių kopūstų galvos ir 3 morkas. 1 minutę pavirkite 1/4 puodelio obuolių sidro acto, 2/3 puodelio augalinio aliejaus, 2 šaukštus cukraus, 2 arbatinius šaukštelius druskos, po 1 arbatinį šaukštelį garstyčių miltelių ir saliero sėklų. Užpilkite padažu daržoves.

20. Su obuoliu ir pankoliuKiaurasamtyje sumaišykite pusę susmulkinto Savojos kopūsto galvos su 1 valgomuoju šaukštu druskos. Palaikykite 1 valandą, tada nuplaukite vandeniu ir gerai nusausinkite. Sumaišykite su po 1/4 puodelio augalinio aliejaus, graikinių riešutų aliejaus ir obuolių sidro acto, 2,5 arbatinio šaukštelio cukraus ir 1,5 valgomojo šaukšto Dižono garstyčių. Įdėkite 1 pankolių galvą ir 1 plonai supjaustytą obuolį bei 3/4 puodelio smulkintų graikinių riešutų.

21. Su majonezo padažuParuoškite kopūstų salotas su karštu padažu (Nr. 19) ir leiskite atvėsti. Įmaišykite 1/2 puodelio padažo. naminis majonezas.

22. Su žaliosios deivės padažuSutrinkite 1/2 puodelio petražolių, 1/2 puodelio laiškinių česnakų, po 1/3 puodelio pasukų, alyvuogių aliejaus ir majonezo, po 2 šaukštus peletrūno ir citrinos sulčių bei 2 ančiuvius. Sumaišykite su paruoštomis brokolių salotomis (dviem 350 g pakuotėmis).

23. Korėjiečių kalbaSutrinkite 1/2 puodelio kimči, po 3 šaukštus augalinio aliejaus ir ryžių acto, 2 šaukštus sojų padažo, 4 arbatinius šaukštelius sezamų aliejaus ir 2 arbatinius šaukštelius cukraus. Įmaišykite 1/4 susmulkinto kiniško kopūsto, 3 supjaustytas kriaušes, 1 plonai supjaustytą agurką ir 1/2 puodelio susmulkinto kimči. Pabarstykite sezamo sėklomis.

24. „Cezaris“Kiaurasamtyje sumaišykite pusę susmulkinto Savojos kopūsto galvos su 1 valgomuoju šaukštu druskos. Palaikykite 1 valandą, tada nuplaukite ir gerai nusausinkite. Sutrinkite 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus, 1/4 puodelio citrinos sulčių, 4 ančiuvius ir 1/4 arbatinio šaukštelio medaus. Sumaišykite su kopūstais ir sutrupintais skrebučiais.

25. Su vinegreto užpiluSumaišykite 1/2 puodelio baltojo vyno acto, 2/3 puodelio alyvuogių aliejaus, 1 valgomąjį šaukštą druskos ir 2 valgomuosius šaukštus cukraus. Sudėkite į susmulkintus raudonuosius ir baltagūžius kopūstus (po 1/2 kiekvieno) ir 4 tarkuotas morkas.

26. „Vaivorykštė“Paruoškite kopūstų salotų (Nr. 25) padažą su vinegretu. Sumaišykite su smulkintais raudonaisiais ir baltais kopūstais (po 1/4 gūžės), 3 tarkuotomis morkomis, 2 plonai supjaustytomis paprikomis ir 1/2 puodelio smulkintų petražolių.

27. Su žalumynaisParuoškite salotas su vinegreto užpilu (Nr. 25), įdėdami po 2 šaukštus smulkintų petražolių, krapų, laiškinių česnakų ir peletrūno.

28. Su burokėliaisSumaišykite 1/3 puodelio balzaminio acto, 2 arbatinius šaukštelius druskos, 1 arbatinį šaukštelį medaus ir 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus. Sumaišykite su 1/4 galvos susmulkintų raudonųjų kopūstų ir 4 puodeliais nuluptų ir sutarkuotų žalių burokėlių. Pabarstykite smulkintomis pistacijomis.

29. Su hikamaSuplakite 3 šaukštus laimo sulčių, 1,5 arbatinio šaukštelio čili milteliai Įdėkite ancho pipirų, 1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų ir 1/4 puodelio augalinio aliejaus. Sumaišykite su 1 didele, supjaustyta griežinėliais jikama, 1 puodeliu kubeliais pjaustyto ananaso, 1/2, supjaustyto griežinėliais agurko, 1/2 plonai pjaustyto raudonojo svogūno ir 1/4 puodelio smulkintų kalendrų.

30. Viduržemio jūros regionasSumaišykite po 1/3 puodelio jogurto ir tahini (sezamo pastos) su 3 šaukštais citrinos sulčių, 1 arbatiniu šaukšteliu medaus, 1 susmulkinta česnako skiltele ir šlakeliu aštraus padažo. Sumaišykite su puse susmulkinto raudonojo kopūsto, 2 tarkuotomis morkomis, plonai pjaustytu persišku agurku ir raudonąja paprika.

31. Su ropėmis ir šonineKepkite 4 riekeles šoninės, kol taps traškios, tada sutrupinkite. Sumaišykite po 2 šaukštus šoninės sulčių, augalinį aliejų, obuolių sidro actą ir grūdėtas garstyčias. Įdėkite 1 arbatinį šaukštelį saliero sėklų ir 1/3 puodelio grietinės. Padažą sumaišykite su 6 puodeliais supjaustytų ropių, 3 puodeliais tarkuotų kopūstų, 1/4 puodelio smulkintų petražolių ir sutrupinta šonine.

32. Su vynuogėmis ir ožkos sūriuSumaišykite 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus, po 2 šaukštus Dižono garstyčių, medaus, baltojo vyno acto ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Įdėkite 1/2 galvos susmulkintų Napa kopūstų, 1/2 puodelio vynuogių, 1/4 puodelio susmulkinto ožkos sūrio ir 1/4 puodelio susmulkintų skrudintų lazdyno riešutų. Pabarstykite smulkintais laiškiniais česnakais.

33. Vietnamietiško stiliaus ridikasIšplakite 1/3 puodelio. natūralus actas, 2,5 valg. š. cukraus ir 1/3 puodelio augalinio aliejaus. Sumaišykite su 3 puodeliais smulkiai pjaustytų daikonų ir morkų, 2 puodeliais smulkiai pjaustytų agurkų, 1 smulkintu jalapeno pipiru ir 1/4 puodelio smulkintų mėtų bei kalendros.

34. Su Dižono padažuSumaišykite 1/4 puodelio obuolių sidro acto, 2 šaukštus Dižono garstyčių, po 1 šaukštą cukraus ir druskos ir 2/3 puodelio alyvuogių aliejaus. Sumaišykite su 1/2 galvos baltagūžių kopūstų, 1/4 galvos raudonųjų kopūstų (susmulkintų), 2 tarkuotomis morkomis ir 2 smulkintais žaliaisiais svogūnais.

35. Čikagos stiliusParuoškite kopūstų salotas su Dižono padažu (Nr. 34), vietoj Dižono garstyčių naudokite stalo garstyčias. Sumaišykite su puse susmulkinto kopūsto, 2 tarkuotomis morkomis, 1/2 puodelio saldžiųjų daržovių marinato, 1/2 puodelio smulkintų marinuotų agurkėlių ir 2 arbatiniais šaukšteliais saliero sėklų.

36. Su medumi ir garstyčiomisParuoškite Dižono kopūstų salotas (Nr. 34), vietoj Dižono garstyčių naudodami medų ir garstyčias, o vietoj cukraus – medų. Įmaišykite 2 griežinėliais supjaustytus obuolius ir 1/2 puodelio skrudintų migdolų griežinėlių.

37. Su kiaušiniu ir kumpiuParuoškite Dižono kopūstų salotas (Nr. 34) įdėdami 100 g kubeliais pjaustyto kumpio ir 2 kietai virtus kiaušinius.

38. Su saliero šaknimiIšplakite 3/4 puodelio majonezo, 1/4 puodelio grietinės, 2 citrinų sultis, 2 šaukštus Dižono garstyčių, 1 arbatinį šaukštelį cukraus ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Įmaišykite 1/4 susmulkinto kopūsto, 4 puodelius tarkuoto saliero šaknies ir 1/4 puodelio smulkintų petražolių.

39. Iš Briuselio kopūstųKepkite 4 riekeles šoninės, kol taps traškios, tada sutrupinkite. Sumaišykite po 2 šaukštus šoninės sulčių, alyvuogių aliejaus ir klevų sirupo su 1/3 puodelio chereso acto. Sumaišykite su 6 puodeliais susmulkintų Briuselio kopūstų, 1 plonai supjaustytu askaloniniu česnaku ir šonine, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

40. Kobo salotosSutrinkite 1 avokadą su po 1/3 puodelio citrinos sulčių, alyvuogių aliejumi ir vandeniu bei įberkite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Sumaišykite su puse didelio susmulkinto baltagūžio kopūsto, 1 puodeliu smulkintų pomidorų, 1 puodeliu sutrupinto mėlynojo pelėsinio sūrio ir 3 smulkiai supjaustytais kietai virtais kiaušiniais. Pabarstykite 1/2 puodelio sutrupintos šoninės.

41. Teksaso stiliusKiaurasamtyje sumaišykite 3 puodelius susmulkintų raudonųjų ir baltajų kopūstų su 1 šaukštu druskos. Palaikykite 1 valandą, tada nuplaukite ir gerai nusausinkite. Paruoškite Cobb salotų padažą (Nr. 40); sumaišykite su kopūstais, 1 puodeliu kukurūzų, 1 plonai supjaustyta poblano paprika ir 1 maža ryšulė žaliojo svogūno.

42. Su vasabiais ir žaliaisiais žirneliaisIšplakite 1 puodelį majonezo, po 2 arbatinius šaukštelius vasabių pastos ir ryžių acto, po 1 arbatinį šaukštelį cukraus ir druskos. Įmaišykite pusę susmulkintos kiniško kopūsto galvos, 2 puodelius plonai pjaustytų cukrinių žirnelių ir 2 arbatinius šaukštelius sezamo sėklų.

43. Su šparagaisSumaišykite 1/4 puodelio citrinos sulčių, 1 valgomąjį šaukštą Dižono garstyčių, 2 arbatinius šaukštelius cukraus ir 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus. Sumaišykite su 1/2 galvos susmulkinto Napa kopūsto, 1 svaru plonai supjaustytų šparagų, 2 smulkintais žaliaisiais svogūnais ir 1 puodeliu tarkuoto parmezano.

44. Su imbieru ir sojų padažuSumaišykite, plakdami, 1/3 puodelio. ryžių actas, po 3 šaukštus sojų padažo ir apelsinų sulčių, po 1 šaukštą cukraus ir tarkuoto imbiero, 1 arbatinį šaukštelį sezamų aliejaus ir 1/2 puodelio augalinio aliejaus. Sumaišykite su puse susmulkinto kiniško kopūsto, 2 tarkuotomis morkomis, 1 puodeliu plonai pjaustytų cukrinių žirnelių ir 2 plonai pjaustytomis Fresno aitriosiomis paprikomis.

45. Aštrios bok čoi salotosVadovaukitės imbiero ir sojų padažo salotų receptu (Nr. 44), naudodami 9 puodelius plonai pjaustytų bok choy kopūstų vietoj kiniškų kopūstų. Į padažą įpilkite 2 šaukštus sriracha padažo.

46. ​​​​Japoniškas greitas maistasImbiero ir sojų padažo salotų receptą (Nr. 44) paruoškite be čili pipirų ir įdėkite 2 tarkuotas morkas bei 2 plonai supjaustytas raudonąsias paprikas. Įdėkite 2 puodelius susmulkintų džiovintų ramen makaronų ir 1/4 puodelio smulkintų laiškinių svogūnų.

47. Su cukinijomis ir mocarelaSumaišykite 1/4 puodelio raudonojo vyno acto, 1 valgomąjį šaukštą Dižono garstyčių, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus. Padažą sumaišykite su 3 tarkuotomis cukinijomis, po 1 puodelį supjaustytų pomidorų ir mocarelos sūrio bei 1/2 puodelio smulkinto baziliko. Pabarstykite skrudintais kedro riešutais.

48. Žalioji papaja su žemės riešutaisSumaišykite 3 šaukštus žuvies padažo, po 1/4 puodelio laimo sulčių ir augalinio aliejaus, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 2 supjaustytas aitriąsias paprikas. Padažą sumaišykite su 6 puodeliais smulkiai supjaustytų žaliųjų papajų, 1 didele raudona paprika (supjaustyta juostelėmis), 1/2 puodelio smulkintų kalendrų ir 1/2 puodelio smulkintų žemės riešutų.

49. Su mangu ir žemės riešutaisVadovaukitės žaliųjų papajų ir žemės riešutų salotų receptu (Nr. 48), praleisdami druską ir vietoj papajos įdėkite smulkiai supjaustytą mangą.

50. Su pankoliu ir apelsinu1 puodelį plonai supjaustyto raudonojo svogūno 15 minučių pamirkykite šaltame vandenyje, tada nukoškite. Sumaišykite 1/4 puodelio šampano acto, 2 šaukštus viso grūdo garstyčių, 1 šaukštą druskos, 1,5 arbatinio šaukštelio cukraus ir 2/3 puodelio alyvuogių aliejaus. Padažą sumaišykite su 5 puodeliais smulkiai pjaustyto pankolio ir 5 puodeliais tarkuotų kopūstų. Į salotas sudėkite raudonąjį svogūną ir 2 apelsinų skilteles.




Balsai: 26