Žemės riešutų traškučiai su aštriu skoniu
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 491, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 30 mg natrio 224 mg cukrus 36 G.
Kalorijos 491, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 30 mg natrio 224 mg cukrus 36 G.
„Šis pikantiškas muskato riešutas yra mano interpretacija pagal draugės duotą žemės riešutų receptą“, – dalijasi Rachel Ray. „Aš jį pritaikiau įdėjusi kelių rūšių riešutų, čili pipirų, cinamono ir šiek tiek mažiau kukurūzų sirupo. Taip pat pirmiausia paskrudinu riešutus, kad jų skonis būtų intensyvesnis.“
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis neskaldytų migdolų
- 1 puodelis smulkintų skrudintų lazdyno riešutų
- 1 puodelis didelių žemės riešutų
- 2 vanilės ankštys
- 1 puodelis cukraus
- 1/4 puodelio kokybiško medaus
- 1/4 puodelio kukurūzų sirupo
- 1,5 arb. šaukštelio jūros druskos
- 140 g sviesto, kubeliais pjaustyto
- 1 arbatinis šaukštelis maltų ancho pipirų
- 1/8 arb. šaukštelio malto cinamono, pora žiupsnelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lazdyno riešutai, migdolas, Žemės riešutas, skrudinti riešutai, ancho pipirai, cinamonas, vanilės ankštis, kukurūzų sirupas, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Sudėkite migdolus, lazdyno riešutus ir žemės riešutus ant nedidelės kepimo skardos ir paskrudinkite, kol pasklis kvapnumas. Leiskite atvėsti. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir nuplėškite kitą tokio pat dydžio gabalėlį. Atidėkite į šalį.
- Perpjaukite vanilės ankštis pusiau ir išskobkite sėklas. Sudėkite sėklas ir ankštis į puodą kartu su skrudintais riešutais, cukrumi, medumi, kukurūzų sirupu, druska ir sviestu.
- Uždėkite keptuvę ant stiprios ugnies ir maišykite, kol karamelizuosis. Tada suberkite maltus ankštinius pipirus ir cinamoną. Šakute išimkite vanilės ankštis ir mišinį sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Uždenkite kitu kepimo popieriaus lapu ir iškočiokite į maždaug 1 cm storio sluoksnį. Leiskite krūtininei atvėsti ir sulaužykite gabalėliais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
