Moliūgų sėklų grotelės
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Moliūgų sėklų grilis - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 200 g nuluptų moliūgų sėklų
- 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus, ir dar daugiau apvoliojimui
- 1/2 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 1/2 arb. šaukštelio malto cinamono
- 1/2 arb. šaukštelio druskos
- 600 g cukraus
- 340 ml vandens
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: moliūgų sėklos, maltų kajeno pipirų, cinamonas, sirupas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies įpilkite aliejaus ir sudėkite sėklas. Maišykite sėklas, nuolat vartydami keptuvę. Užuosite aromatą ir girdėsite, kaip kai kurios sėklos sprogs skruddamos (tai užtruks 4–5 minutes). Sudėkite sėklas į nedidelį dubenėlį, suberkite kajeno pipirus, cinamoną, druską ir išmaišykite.
- Padėkite silikoninį kepimo kilimėlį ant kepimo skardos.
Į didelę ketaus keptuvę įdėkite 3 litrų puodą. Į puodą suberkite cukrų ir vandenį ir kaitinkite ant didelės ugnies, retkarčiais pamaišydami mediniu šaukštu, kol mišinys užvirs. Išmaišykite, uždenkite ir virkite 3 minutes. Nuimkite dangtį, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite, kol cukrus taps šviesiai gintaro spalvos, maždaug 25 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite moliūgų sėklų mišinį. Tai žymiai sumažins cukraus temperatūrą, todėl dirbkite greitai. Kai mišinys taps tolygiai sumaišytas, supilkite jį ant paruošto kilimėlio.
Mentele plonu sluoksniu paskleiskite mišinį. Reikės dirbti greitai – pildami ir tolygiai paskirstydami mišinį ant kepimo skardos. Visiškai atvėsinkite (apie 30 minučių), o tada sulaužykite į gabalėlius. Traškią tešlą laikykite sandariame inde iki 2 savaičių.
Išeiti: 670 g.
Kategorijos:
Panašūs receptai
