Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Jorkšyro pudingas yra klasikinis britiškas garnyras, paprastai patiekiamas su kepta jautiena arba kita mėsa tirštame padaže. Pieno, miltų ir kiaušinių tešla supilama į įkaitintą keptuvę ir pašaujama į įkaitintą orkaitę, kur pudingai tampa auksinės spalvos ir purūs. Ištraukus iš orkaitės, viršus susmunka, o centre lieka įdubimas – išskirtinis Jorkšyro pudingo bruožas. Pripildykite įdubimą padažu ir mėgaukitės!

Sudedamosios dalys:

• 4 dideli kiaušiniai
• 1,5 puodelio nenugriebto pieno
• 1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
• 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
• 1/4 puodelio lydytų mėsos riebalų arba alyvuogių aliejaus

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiaušiniai, aukščiausios kokybės miltai, pienas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Maišytuve sumaišykite kiaušinius, pieną, miltus ir druską. Dideliu greičiu sutrinkite iki vientisos masės, tada leiskite tešlai pastovėti 30 minučių.
2 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Padėkite 12 keksiukų formą ant kepimo skardos ir leiskite jai sušilti, kol įkais orkaitė.
3 žingsnis
• Po 20 minučių išimkite keksiukų kepimo formą iš orkaitės ir tolygiai paskirstykite riebalus (apie 1 arbatinį šaukštelį kiekvienos) 12 keksiukų formelių. Grąžinkite formą į orkaitę 1–2 minutėms, kad riebalai įkaistų.
4 žingsnis
• Išimkite kepimo formą iš orkaitės ir atsargiai pripildykite kiekvieną ertmę tešlos iki vieno trečdalio. Nedelsdami grąžinkite kepimo formą į orkaitę ir kepkite, kol pudingai taps aukso rudos spalvos ir išsipūs, maždaug 15 minučių. Patiekite karštus.

Balsai: 1