Jorkšyro pudingas su žalumynais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti Jorkšyro žolelių pudingą

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 vnt.

Paįvairinkite savo šventinį kepsnį ar jautienos nugarinę šiais mini Jorkšyro pudingais su žolelėmis. Tradiciniai Jorkšyro pudingai Anglijoje buvo kepami kartu su kepsniu su lašiniais, tačiau šią patogesnę versiją galima paruošti atskirai nuo kepsnio metalinėje keksiukų formoje. Jorkšyro pudingai gaminami iš tešlos, pagamintos iš pieno, kiaušinių, sviesto ir miltų. Įdėkite šviežių petražolių, rozmarino ir laiškinių česnakų, kad suteiktumėte žolelių skonio. Supilkite tešlą į gerai riebalais pateptą kepimo formą, kad pudingai pakiltų, taptų purūs ir minkšti su auksine plutele.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1,5 puodelio nenugriebto pieno
3 dideli kiaušiniai
2 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto ir šiek tiek atvėsinto
1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
2 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustytų šviežių laiškinių česnakų
1,5 šaukštelio smulkiai supjaustyto šviežio rozmarino
Augalinis aliejus keptuvei sutepti

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pienas, kiaušiniai, sviestas, aukščiausios kokybės miltai, petražolės, laiškiniai česnakai, rozmarinas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Į orkaitę įdėkite 12 puodelių talpos keksiukų kepimo formą (geriausia metalinę) ir įkaitinkite iki 200 °C.
Dideliame dubenyje sumaišykite pieną, kiaušinius, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Įmaišykite ištirpintą sviestą, tada suberkite miltus ir maišykite iki vientisos masės. Įmaišykite petražoles, laiškinius česnakus ir rozmarinus. Palikite tešlą kambario temperatūroje bent 10 minučių. Išimkite karštą keksiukų kepimo formą iš orkaitės ir gausiai patepkite kiekvieną duobutę augaliniu aliejumi. Supilkite tešlą į duobutes, užpildydami kiekvieną maždaug iki pusės (apie 1/3 puodelio tešlos į kiekvieną duobutę). Kepkite, kol pudingai išsipūs ir taps aukso rudos spalvos, maždaug 35 minutes. Kepimo metu neatidarykite orkaitės.