50 saldžiųjų bulvių receptų, kurie jums patiks

Saldžiosios bulvės yra vienas iš mūsų mėgstamiausių šaltuoju metų laiku, ir tai nenuostabu. Bulvių košė, įdaryta, kepta orkaitėje arba gruzdinta duona, saldžiosios bulvės visada yra sočios ir skanios.

Saldžiosios bulvės oro keptuvėje

Saldžiųjų bulvių kepimas oro gruzdintuvėje turi daug privalumų: tai greitesnis procesas nei orkaitėje (nereikia laukti, kol jos įkais!), o cirkuliuojantis karštas oras užtikrina idealiai traškią plutelę iš visų pusių ir minkštą, kreminį įdarą viduje. Paprasčiausias būdas jas patiekti – ant minkštimo užtepti sviesto gabalėlį ir pabarstyti laiškiniais svogūnais, tačiau galite pridėti bet kokių kitų įdarų ir pagardų.

Receptas: Saldžiosios bulvės oro keptuvėje

Saldžiųjų bulvių gnocchi su rudu sviestu, traškia pancetta ir šalaviju

„Savo recepte nusprendžiau šiek tiek pakeisti klasikinius njokius, vietoj bulvių naudodama saldžiąsias bulves. Man patinka jų natūralus saldumas ir graži spalva. Iškepusius njokius aplieju sodriu, riešutų skonio rudu sviestu, nes manau, kad tradicinis pomidorų padažas savo rūgštumu gali užgožti saldžiųjų bulvių skonį. Patiekalas užbaigiamas traškia pancetta ir keptais šalavijų lapeliais“, – sako šefė Vivienne Chan.

Receptas: Saldžiųjų bulvių gnocchi su rudu sviestu, traškia pancetta ir šalaviju

Orkaitėje kepta saldžioji bulvė

Saldžiosios bulvės priklauso tai pačiai bulvių šeimai, tačiau jas reikia kepti kitaip, kad jos būtų purios viduje ir išlaikytų saldų skonį, dėl kurio jos taip mėgstamos. Buvo išbandyti keli kepimo būdai – folijoje, su pradurta dalimi ir be jos, kepimo skardoje – ir šiame recepte aprašytas metodas pasirodė esąs idealus ir nereikalaujantis daug pastangų. Bulves subadykite šakute, kad išeitų garai ir odelė lengvai atsiskirtų nuo minkštimo. Tada kepkite jas ant grotelių, kad tolygiai iškeptų iš visų pusių. Dar vienas patarimas: po kepimo leiskite saldžiosioms bulvėms 30 minučių pastovėti išjungtoje orkaitėje. Tai sustiprins jų skonį, bet jei trūksta laiko, galite praleisti šį žingsnį.

Receptas: Orkaitėje kepta saldžioji bulvė

Sveikas saldžiųjų bulvių užtepėlė su aštriais pita traškučiais

Šis subtilus, ryškiai oranžinis saldžiųjų bulvių užtepėlė yra puiki humuso alternatyva. Natūralus saldžiųjų bulvių saldumas puikiai dera su pikantiškais prieskoniais.

Receptas: Sveikas saldžiųjų bulvių užtepėlė su aštriais pita traškučiais

Keptos saldžiųjų bulvių salotos su žaliaisiais svogūnais

Bobis kepa saldžiąsias bulves, kol suminkštės, o tada jas kepa ant grotelių. Garstyčių padažas išryškina sodrius salotų skonius.

Receptas: Keptos saldžiosios bulvės ir žaliųjų svogūnų salotos

Saldžiųjų bulvių tyrės sriuba

Manote, kad ši sriuba vien saldi? Česnakas, imbieras ir čipotlės paprikos suteikia jai tobulą aštrumą ir skonį.

Receptas: Kreminė saldžiųjų bulvių sriuba

Saldžiųjų bulvių tyrė lėtoje viryklėje

Šioje bulvių košės formoje yra visi klasikinio saldžiųjų bulvių troškinio ingredientai, tačiau ji gaminama tik lėtoje viryklėje. Jei pageidaujate, ją galima papuošti elegantiškais zefyrų sūkuriais.

Receptas: Lėtos viryklės saldžiųjų bulvių tyrė

Saldžiųjų bulvių lazanija su špinatais

Šioje klasikinio patiekalo versijoje vietoj lazanijos lakštų naudojamos saldžiosios bulvės, o špinatai suteikia ryškios spalvos (ir yra kupini maistinių medžiagų). Rezultatas – sotus ir gardus pagrindinis patiekalas, kuris taip pat yra vegetariškas ir be glitimo!

Receptas: Saldžiųjų bulvių troškinys

Saldžiųjų bulvių ir bananų tyrė

Rachel šiam greitam saldžiųjų bulvių patiekalui prideda skonių puokštę naudodama bananus, apelsinų sultis, muskato riešutą ir rudąjį cukrų.

Receptas: Saldžiųjų bulvių ir bananų tyrė

Ba-si-di-gua: saldžiųjų bulvių desertas

Karamelizuotos kiniškos saldžiosios bulvės yra populiarus restoranų desertas, kurio metu gaminamos minkštos, gruzdintos saldžiųjų bulvių riekelės, padengtos aukso rudos spalvos karamele. Karamelei vėstant, ji tampa traškia, o įkandus ji subyrėja, sukurdama stulbinantį tekstūrų kontrastą. Kai kurie restoranai karamelizuotą saldžiąją bulvę iš karto panardina į dubenį su lediniu vandeniu, kad cukrus greitai sustingtų. Tą patį galite padaryti namuose arba patiekti patiekalą kuo greičiau, nes karamelė vėsdama prilips prie lėkštės.

Receptas: Ba-si-di-gua: saldžiųjų bulvių desertas

Orkaitėje keptos saldžiųjų bulvių bulvytės

Kas nemėgsta bulvyčių fri? Ši orkaitėje kepta versija skani viena arba su rančo padažu.

Receptas: Kepta saldžioji bulvė

Saldžiųjų bulvių apkepas su medumi ir bananu

Kepti bananai yra Tylerio saldaus ir sodraus saldžiųjų bulvių apkepo paslaptis.

Receptas: Saldžiųjų bulvių apkepas su glazūruotais riešutais

Kepta saldžioji bulvė su medumi ir cinamonu

Šiame paprastame keptų saldžiųjų bulvių recepte medus suteikia papildomo saldumo ir karamelizacijos.

Receptas: Saldžiosios bulvės, keptos su medumi ir cinamonu

Saldžiųjų bulvių sūrio pyragas su zefyrais

Šis desertas sujungia du pamėgtus skanėstus: saldžiųjų bulvių sūrio pyragą ir minkštą, kramtomą „s'more“. Išryškinami visi skoniai ir tekstūros – nuo ​​traškios „Graham“ krekerių plutelės iki skrudintų zefyrų ir sodraus šokolado padažo, kuris dengia kiekvieną riekelę.

Receptas: Neįtikėtinas saldžiųjų bulvių sūrio pyragas

Mes rekomenduojame

Keptos saldžiosios bulvės su rūkytais čili pipirais

Bobio bulvių gratino versija yra labai paprasta: naudokite plonai supjaustytas saldžiąsias bulves, kad pasiektumėte tobulą saldžių ir pikantiškų skonių pusiausvyrą.

Receptas: Saldžiųjų bulvių apkepas su rūkyta čili

Keptos saldžiosios bulvės, įdarytos kreminiu sūriu

Kuo ypatinga ši du kartus kepta saldžioji bulvė? Įdarą sudaro susmulkinta saldžiųjų bulvių minkštimas, kreminis sūris, rudasis cukrus, sviestas ir aromatingi rudens prieskoniai.

Receptas: Saldžiosios bulvės, įdarytos kreminiu sūriu

Saldžiųjų bulvių gnocchi kreminiame klevų padaže

Nuostabiai lengvai pagaminami „Giada“ naminiai njokiai yra nuostabus itališkas klasikinio saldžiųjų bulvių garnyro variantas.

Receptas: Saldžiųjų bulvių njokiai su rudojo sviesto, klevų sirupo, cinamono ir šalavijų padažu

Saldžiųjų bulvių putinas

Saldžiųjų bulvių apkepas įgauna unikalią išvaizdą. Jis panašus į putiną (bulvytes fri su padažu ir sūriu) ir jame yra saldus saldžiųjų bulvių, rudojo cukraus ir skrudintų zefyrų trejetas.

Receptas: Saldžiųjų bulvių putinas

Saldžiųjų bulvių troškinys su džiovintais abrikosais

Ann gamina unikalų troškinį, į saldžiąsias bulves įdėdama džiovintų abrikosų, medaus, cinamono, apelsino žievelės ir apelsinų sulčių. Dar geriau, ji patiekalą papildo traškia avižine dribsnių užpilu.

Receptas: Saldžiųjų bulvių ir džiovintų abrikosų apkepas

Saldžiųjų bulvių ir šoninės troškinys

„Molly's“ pusryčių patiekaluose kiekvienas ras kažką sau: rūkytos šoninės, aštrių jalapeno pipirų ir daug saldžiųjų bulvių.

Receptas: Saldžiųjų bulvių tarkių apkepas su šonine

Keptos saldžiosios bulvės su miso, sezamų pasta ir lapinių kopūstų furikake

„Kai planuoju meniu, visada stengiuosi vienaip ar kitaip įtraukti saldžiųjų bulvių“, – dalijasi Jerome'as Grantas. „Istoriškai saldžiosios bulvės daugeliui pietų gyventojų, kurie po Amerikos pilietinio karo persikėlė į šiaurę, priminė namus. Jose gausu maistinių medžiagų ir jos puikiai dera su kitų virtuvių ingredientais. Šiam keptų saldžiųjų bulvių patiekalui nusprendžiau pasigaminti naminės furikake, kad subalansuočiau natūralų saldumą ir suteikčiau daugiau umami skonio. Japonai furikake paprastai gamina su jūros dumbliais, bet aš pridėjau labiau įprastų lapinių kopūstų. Sezamo sėklos į Ameriką buvo atvežtos iš Karibų jūros XVIII amžiuje ir vergai jas naudojo patiekalams praturtinti, kai trūko mėsos. Laikui bėgant, sezamas tapo esminiu pietų virtuvės ingredientu, dedamu į tiek saldžius, tiek pikantiškus patiekalus. Savo recepte pagaminau greitą sezamo pastą ir apšlaksčiau ja saldžiąsias bulves.“

Receptas: Keptos saldžiosios bulvės su miso, sezamų pasta ir lapinių kopūstų furikake

Mini saldžiųjų bulvių keksiukai

Šokolado drožlės yra tobulo dydžio šiems mažiems saldžiųjų bulvių keksiukams.

Receptas: Mini saldžiųjų bulvių keksiukai su šokolado gabaliukais

Keptos saldžiosios bulvės su pekano riešutais

Saldžiosios bulvės tampa dar saldesnės: vaikinas apibarsto keptus gumbus cukrumi ir pekano riešutais.

Receptas: Įdarytos saldžiosios bulvės

Lėtoje viryklėje virtos prieskoninės saldžiosios bulvės su riešutais

Švelnios saldžiosios bulvės, glazūruotos žolelių sviestu, yra pakankamai saldžios, kad papildytų jūsų mėgstamą paukštienos ar kiaulienos patiekalą.

Receptas: Lėtoje viryklėje virtos prieskoninės saldžiosios bulvės su pekano riešutais

Saldžiųjų bulvių ir juodųjų pupelių buritas

„Molly's“ vegetariškus buritus lengva pasigaminti iš anksto. Susukę juos, sandariai suvyniokite į maistinę plėvelę ir užšaldykite iki 3 mėnesių. Prieš patiekdami, tiesiog išimkite iš plėvelės ir kelias minutes pašildykite mikrobangų krosnelėje.

Receptas: Saldžiųjų bulvių ir juodųjų pupelių buritas

Švelniai kepta saldžioji bulvė

Šis paprastas receptas gali tapti jūsų mėgstamiausiu šeimos vakarienėms ir ypatingoms progoms. Saldžiosios bulvės kepamos labai aukštoje temperatūroje, todėl jų paviršius karamelizuojasi. Užbaikite virti vištienos sultinyje, kad gautumėte kreminę tekstūrą.

Receptas: Orkaitėje kepta saldžioji bulvė su aromatingu sviestu

Saldžiųjų bulvių tyrė su čipotlės pipirais

Altonas visada nekentė saldžiųjų bulvių – iki tol, kol neskyrė šiam ingredientui viso savo kulinarijos laidos epizodo. Užuot kepęs jas su zefyrais, Altonas joms skiria pagrindinį vaidmenį šioje pikantiškoje bulvių košėje.

Receptas: Aštri saldžiųjų bulvių tyrė

Saldžiųjų bulvių pyragas su romu

„Aš atkuriu savo močiutės garsųjį pyragą – nors jos recepte nebuvo alkoholio!“ – sako Eddie.

Receptas: Saldžiųjų bulvių ir romo pyragas

Dvigubai keptos saldžiosios bulvės pusryčiams

Viename tvarkingame patiekale yra visi skanių pusryčių elementai: kiaušiniai, dešrelės ir šakninės daržovės. Be to, ši kepta saldžioji bulvė yra „Whole30“ dieta, kurioje daugiausia dėmesio skiriama sveikiems, neperdirbtiems maisto produktams ir nėra cukraus, ankštinių daržovių, grūdų ir pieno produktų.

Receptas: Dvigubai keptų saldžiųjų bulvių pusryčiai (Whole30 dieta)

Aštri saldžiųjų bulvių ir česnakų sriuba

Šioje kreminėje sriuboje šviežios saldžiosios bulvės subalansuotos pikantišku česnaku ir žiupsneliu kajeno pipirų.

Receptas: Aštri saldžiųjų bulvių ir česnakų sriuba

Saldžiųjų bulvių valtys

Šis sveikas klasikinio užkandžio variantas – stebėtinai gardus saldžiųjų bulvių ir aštrios žaliosios salsos derinys. Likusią saldžiųjų bulvių minkštimą sutrinkite ir sudėkite į sūrio kesadilją arba įdarytą keptą bulvę, kad gautumėte dvispalvį įdarą.

Receptas: Saldžiųjų bulvių odelės

Pica ant saldžiųjų bulvių plutos

Šis picos pagrindas be glitimo yra vertas konkurentas žiedinių kopūstų pagrindui. Jeffrey gamina sveiką picą su dešra ir brokolių padažu.

Receptas: Pica ant saldžiųjų bulvių plutos

Saldžiųjų bulvių suflė apkepas

Trisha Yearwood ant saldžiųjų bulvių užpila pekano riešutais, ruduoju cukrumi, miltais ir sviestu, o tada kepa patiekalą iki auksinės rudos spalvos.

Receptas: Saldžiųjų bulvių suflė apkepas

Liono saldžiosios bulvės

Šis patiekalas tradiciškai gaminamas iš įprastų bulvių, bet saldžiosios bulvės tinka taip pat gerai. Pabandykite įdėti smulkintų skrudintų pekano riešutų arba šiek tiek graikiško jogurto.

Receptas: Liono stiliaus saldžiosios bulvės

Akordeone keptos saldžiosios bulvės

Pavargote nuo įprastų bulvių? Mes turime sprendimą. Saldžiosios bulvės, supjaustytos griežinėliais ir patiekiamos su graikiško jogurto padažu, yra gardus (ir sveikas) klasikinės keptos bulvės variantas, patiekiamas su išskirtiniu stiliumi.

Receptas: Keptos saldžiosios bulvės Hasselbecke

Kvinoja su prieskoninėmis saldžiosiomis bulvėmis

Šios šiltos salotos yra sveikas bet kokio patiekalo papildymas. Jos yra pakankamai spalvingos ir elegantiškos, kad sužavėtų svečius, tačiau pakankamai paprastos darbo savaitės patiekalui. Chalapos pipirų kiekį reguliuokite pagal norimą aštrumą.

Receptas: Aštri kvinoa su saldžiosiomis bulvėmis

Saldžiųjų bulvių tyrė su kariu

Dėl migdolų pieno ši tyrė yra be laktozės. Imbiero ir kario miltelių aitrumas kontrastuoja su saldžiųjų bulvių skoniu, o laimas suteikia ryškią užbaigą.

Receptas: Saldžiųjų bulvių tyrė su migdolų pienu ir kario prieskoniais

Saldžiųjų bulvių suflė su anakardžiais

Norite pasigaminti geriausią saldžiarūgščią saldžiųjų bulvių suflė? Naudokite keptus anakardžius ir kokosą.

Receptas: Saldžiųjų bulvių troškinys

Keptos saldžiosios bulvės „Fries“

Ainos 5 ingredientų patiekalas kepamas orkaitėje, o ne gruzdinamas, todėl galite juo mėgautis be jokios sąžinės graužaties. Traškios, kepti nereikiančios plutelės paslaptis? Šviesiai rudasis cukrus padeda saldžiosioms bulvėms karamelizuotis orkaitėje.

Receptas: Keptos saldžiosios bulvės „Fries“

Greita saldžiųjų bulvių tyrė

Saldžiosios bulvės greitai išvirkite mikrobangų krosnelėje, tada sutrinkite ir sumaišykite su rudu sviestu ir keptu šalaviju. Daugiau, prašau!

Receptas: Greitai paruošiama bulvių košė

Saldžiosios bulvės su zefyrais

Saldžiąsias bulves pasaldinkite kaip Sunny; pasigaminkite paprastą sirupą iš rudojo cukraus, sviesto ir vandens.

Receptas: Saldžiųjų bulvių apkepas su zefyrais

Saldžiųjų bulvių tyrė su ruduoju sviestu

Šis garnyras beveik visas gaminamas mikrobangų krosnelėje ir lengvai įtikins tuos, kurie nemėgsta saldžiųjų bulvių. Rudas sviestas suteikia klasikinei bulvių košei sodrumo ir riešutų skonio.

Receptas: Saldžiųjų bulvių tyrė su ruduoju sviestu

Keptos saldžiosios bulvės

Norėdami sutaupyti laiko, pradėkite gaminti mikrobangų krosnelėje – taip gausite minkštą vidų ir traškią plutelę. Be to, šis keturių ingredientų žolelių padažas puikiai dera su beveik bet kokiu keptu patiekalu.

Receptas: Keptos saldžiosios bulvės

Saldžiųjų bulvių ir kukurūzų sriuba

Kreminė, jauki Jeffrey sriuba gaminama su įmantriu šoninės ir sviesto pagrindu. Ji gali atrodyti pernelyg gausi, tačiau puikiai papildo padažą su daržovėmis, kuris suteikia skonio ir padeda sriubai sutirštėti iki tobulos konsistencijos.

Receptas: Saldžiųjų bulvių ir kukurūzų sriuba

Įdaryti saldžiųjų bulvių odelės

Manote, kad bulvių odelės negali būti geresnės? Džefas įdaro saldžiųjų bulvių laivelius pupelėmis, chorizo ​​dešra ir avokadu – taip patiekalas bus sotus ir gardus.

Receptas: Įdarytos saldžiųjų bulvių odelės

Meksikietiška saldžiųjų bulvių ir chorizo ​​​​sriuba

Aštri chorizo ​​ir kmynai suteikia šiai sriubai sodrų skonį. Joje taip pat gausu sveikų daržovių, tokių kaip pomidorai, špinatai, saldžiosios bulvės ir avokadas, todėl tai puikus patiekalas savaitės viduryje.

Receptas: Meksikietiška tortilijų ir saldžiųjų bulvių sriuba

Kepta saldžioji bulvė su čili milteliais

Šiek tiek čili miltelių ir paprastas laimo, kalendros ir saulėgrąžų sėklų pastos padažas visiškai pakeičia šį įprastą patiekalą. Kad vakarienė praeitų greičiau, įdėkite saldžiąją bulvę į orkaitę, kol ruošite likusį patiekalą.

Receptas: Keptos saldžiosios bulvės su saulėgrąžų sėklų padažu

Keptos saldžiosios bulvės su žolelių sviestu

Suteikite saldžiosioms bulvėms naują skonį, gamindami jas su pikantišku naminiu mišiniu, pagardintu melasa, kalendra, apelsino žievele ir muskato riešutu.

Receptas: Keptas saldžiųjų bulvių akordeonas

Sriuba su morkomis, saldžiosiomis bulvėmis ir moliūgais

Rachel sako: „Ši sriuba yra gardus patiekalas ir puikiai tinka bet kuriam iš 3 pagrindinių ingredientų, likusių po šventinio vakarėlio.“

Receptas: Moliūgų sriuba su morkomis ir saldžiosiomis bulvėmis







Kategorijos: