Sveikas saldžiųjų bulvių užtepėlė su aštriais pita traškučiais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 171, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 25 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 2 mg natrio 253 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 171, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 25 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 2 mg natrio 253 mg cukrus 5 G.
Šis subtilus, ryškiai oranžinis saldžiųjų bulvių užtepėlė yra puiki humuso alternatyva. Natūralus saldžiųjų bulvių saldumas puikiai dera su pikantiškais prieskoniais. Jei turite laiko, patiekite su pita duonos traškučiais arba pirkite parduotuvėje pirktus traškučius.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 vidutinės saldžiosios bulvės (apie 600 g iš viso)
- 3 pilno grūdo pitos, perpjautos pusiau
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 0,5 arb. šaukštelio rūkytos paprikos
- 2/3 puodelio natūralaus neriebaus graikiško jogurto
- 1 valgomasis šaukštas šviesiai rudojo cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 1/4 arb. šaukštelio česnako miltelių
- 1/4 arb. šaukštelio malto kumino
- 1/8 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 1 valg. š. smulkintų šviežių laiškinių česnakų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, citrinų sultys, laiškiniai česnakai, česnakų milteliai, maltų kajeno pipirų, kmynų, paprika, pita traškučiai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įdėkite groteles į orkaitės vidurį ir įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Kepimo skardą išklokite folija ir padėkite groteles ant kepimo skardos.
- Kiekvieną saldžiąją bulvę 5 kartus subadykite šakute ir sudėkite ant grotelių, tarpus tarp jų, kad šiluma galėtų cirkuliuoti. Kepkite, kol peilio galiukas lengvai pervers, maždaug 45 minutes. Išimkite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F).
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Sudėkite pitos puseles ant stalo ir abi puses patepkite alyvuogių aliejumi. Pitos vidų pabarstykite rūkyta paprika ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Kiekvieną pitą supjaustykite į 6 trikampius, tada išdėliokite juos vienu sluoksniu ant paruoštos kepimo skardos. Kepkite, kol lengvai pagels ir taps traški, 6–8 minutes. Leiskite visiškai atvėsti.
- Kai saldžiosios bulvės atvės, iš odelės išskobkite saldžiųjų bulvių minkštimą (iš viso apie 1 1/2 puodelio) ir sudėkite į maisto smulkintuvą ir sudėkite jogurtą, rudąjį cukrų, citrinos sultis, česnako miltelius, kmynus, 2 arbatinius šaukštelius druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų.
- Trinkite iki vientisos masės, prireikus nubraukdami dubens sieneles, kad jogurtas visiškai įsigertų. Supilkite padažą į serviravimo dubenį ir švelniai įmaišykite laiškinius česnakus. Patiekite kambario temperatūros padažą su aštriais pita traškučiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
