Saldžiųjų bulvių ir romo pyragas
Balsai: 2
Laikas: 3 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Šis nuostabus saldžiarūgštis saldžiųjų bulvių pyragas puikiai tinka rudens šventėms. Jis tiesiog žavi savo skoniu, aromatu ir kontrastingu trupininės plutelės bei aksominio, minkšto įdaro deriniu. Šiam pyragui pagaminti reikės atšaldytos, paruoštos trapios tešlos. Įdarą sudėkite keptų saldžiųjų bulvių, išplaktų su ruduoju cukrumi, sviestu, cinamonu, imbieru, vanile ir tamsiu romu, įdarą, kuris dar labiau sustiprina prieskonių puokštę. Kokosų pienas suteikia įdarui unikalų skonį ir aromatą. Patiekite gatavą pyragą su plakta romo grietinėle.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 600 g saldžiųjų bulvių (3 vidutinio dydžio gumbai)
- 1 lakštas atšaldytos pyrago tešlos
- Aukščiausios kokybės miltai darbui
- 0,5 puodelio + 3 šaukštai granuliuoto cukraus
- 0,5 puodelio tamsaus rudojo cukraus
- 60 g nesūdyto sviesto, ištirpinto
- 1/4 puodelio tamsaus romo
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/4 arb. šaukštelio malto cinamono
- 1/4 arb. šaukštelio smulkintos nuluptos imbiero šaknies
- Žiupsnelis rupios druskos
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 puodelis konservuoto kokosų pieno
- 1 puodelis atšaldytos riebios grietinėlės
- 1/4 arb. šaukštelio tarkuotos apelsino žievelės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, kokosų pienas, kremas, kiaušiniai, Apelsinų žievelė, cinamonas, imbiero šaknis, romas, trapios tešlos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Subadykite saldžiąsias bulves šakute ir sudėkite jas ant kepimo skardos su krašteliais; kepkite, kol suminkštės, apie 45 minutes. Leiskite atvėsti, tada nulupkite ir sutrinkite minkštimą virtuviniu kombainu iki vientisos masės. Jums reikės 2 puodelių saldžiųjų bulvių tyrės.
- Ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus atsargiai iškočiokite pyrago tešlą į 30 cm skersmens apskritimą. Sudėkite ją į gilią 23 cm skersmens pyrago formą; užlenkite perteklinę tešlą po apačia ir užspauskite kraštus. Kepimo formą išklokite folija ir pripildykite džiovintų pupelių arba pyrago svarmenų. Kepkite, kol kraštai taps aukso rudos spalvos, maždaug 15 minučių. Nuimkite foliją ir pyrago svarmenis ir kepkite toliau, kol apačia taps aukso rudos spalvos, dar maždaug 15 minučių. Leiskite atvėsti.
- Dideliame dubenyje sumaišykite saldžiųjų bulvių košę, 1/2 puodelio cukraus, rudąjį cukrų, ištirpintą sviestą, 3 šaukštus romo, vanilės ekstraktą, cinamoną, imbierą, druską ir kiaušinius. Plakite rankiniu mikseriu iki vientisos masės. Įpilkite kokosų pieno ir toliau maišykite.
- Įdarą paskleiskite ant pagrindo ir kepkite, kol sustings, nuo 1 valandos 15 minučių iki 1 valandos 25 minučių. Jei pagrindas dega, uždenkite jį folija. Padėkite pyragą ant grotelių ir leiskite atvėsti, maždaug 2 valandas.
- Supilkite riebią grietinėlę į dubenį ir plakite mikseriu iki tirštos masės. Įdėkite likusius 3 šaukštus cukraus, likusį 1 šaukštą romo ir apelsino žievelę. Plakite, kol susidarys standžios putos. Patiekite pyragą su plakta grietinėle.
Recepto autorius - Eddie Jackson yra Amerikos futbolo žaidėjas (Alabamos „Crimson Tide“ futbolo klubas).
Kategorijos:
Panašūs receptai
