Širdingas saldžiųjų bulvių troškinys
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Šis šventinis apkepas susideda iš dviejų dalių, kurias galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve, o patiekimo dieną sujungti keptuvėje, iškepti orkaitėje ir patiekti šiltą. Apatinis sluoksnis pagamintas iš minkštos saldžiųjų bulvių tyrės. Galite ją iškepti idealiai lygią arba palikti trupinius, jei norite tekstūros. Viršutinis sluoksnis yra pekano riešutų, sviesto, rudojo cukraus ir miltų užpilas, kuris iškepęs tampa nuostabiai traškiu trupiniu, puikiai derančiu su apkepo pagrindu. Šis apkepas gali būti patiekiamas kaip saldus desertas šventiniam patiekalui užbaigti.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 vidutinės saldžiosios bulvės (apie 0,8 kg)
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1 puodelis pieno
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 puodelis rudojo cukraus
- 1 puodelis smulkintų pekano riešutų
- 0,5 puodelio miltų
- 6 šaukštai (90 g) kambario temperatūros sviesto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, kiaušiniai, pienas, miltai, pekano riešutai, rudasis cukrus, streuselis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C (375 °F). Sudėkite saldžiąsias bulves ant grotelių ir kepkite, kol suminkštės ir lengvai persmeigs šakute, maždaug 45 minutes. Kai iškeps, leiskite saldžiosioms bulvėms šiek tiek atvėsti, maždaug 5 minutes. Bulves perpjaukite išilgai per pusę ir šakute išskobkite minkštimą į didelį dubenį. Padidinkite orkaitės temperatūrą iki 200 °C (400 °F).
- Į dubenį su saldžiosiomis bulvėmis suberkite cukrų, pieną, įmuškite kiaušinius, įberkite vanilės ir druskos. Viską sutrinkite bulvių grūstuvu, kol gausite tyrę su mažais gabalėliais; ji nebūtinai turi būti idealiai lygi.
- Dabar atskirame dubenyje konditeriniu peiliu arba šakute sutrinkite rudąjį cukrų, riešutus, miltus ir sviestą, kol gerai susijungs. Mišinys turėtų būti trupinių pavidalo.
- Saldžiųjų bulvių košę paskleiskite 14 puodelių ovalioje kepimo formoje ir pabarstykite užpilu. Kepkite, kol gražiai apskrus, apie 30 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
