Įdarytos saldžiųjų bulvių odelės
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 užkandžiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 užkandžiai
Įdarytos saldžiųjų bulvių odelės gali būti patiekiamos kaip pagrindinis patiekalas arba užkandis. Jos atrodo ryškiai ir įspūdingai – puikiai tinka šventėms! Saldžiųjų bulvių ir aštrių čili pipirų derinys ypač žavi. Šiam receptui saldžiąsias bulves galite išsikepti iš anksto. Išskobkite išvirtų bulvių minkštimą, sumaišykite jį su prieskoniais, sudėkite atgal į odeles ir kepkite įdarytas odeles, kol įdaras įkais. Prieš patiekdami, ant įdaro uždėkite atskirai keptos maltos meksikietiškos chorizo dešrelės, apšlakstykite pikantišku grietinės padažu ir pabarstykite laiškiniais svogūnais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 vidutinės saldžiosios bulvės (apie 200 g kiekviena)
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 skardinė (450 g) burbono ir rudojo cukraus keptų pupelių
- 0,5 arb. šaukštelio malto kumino
- 0,5 arb. šaukštelio čili milteliai
- 2 laiškiniai svogūnai, plonai supjaustyti (tamsiai žaliąją dalį pasilikite patiekimui)
- 1 jalapeno pipiras, be sėklų, atšildytas ir supjaustytas kubeliais
- 0,5 puodelio grietinės
- 2 laimų sultys
- 1 avokadas, supjaustytas kubeliais
- 280 g žalios meksikietiškos chorizo dešros (arba 4 dešrelės be apvalkalų)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, malta dešra, keptos pupelės, Avokadas, kalkės, jalapeno pipirai, žali svogūnai, čili prieskoniai, kmynų, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Sudėkite saldžiąsias bulves ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite, kol suminkštės, įsmeigus šakute, maždaug 1 valandą. Leiskite atvėsti 15 minučių.
- Gumbus perpjaukite išilgai per pusę ir didžiąją dalį minkštimo išskobkite į dubenį. Tuščias odeles įtrinkite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite odeles atgal ant kepimo skardos ir kepkite, kol taps traškios, apie 15 minučių.
- Tuo tarpu sudėkite pupeles į dubenį su saldžiųjų bulvių minkštimu; suberkite kmynus, čili miltelius, laiškinius svogūnus ir jalapeno pipirus ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Išimkite saldžiųjų bulvių odeles iš orkaitės ir pripildykite jas pupelių mišinio. Padėkite groteles ant kepimo skardos. Sudėkite įdarytas saldžiųjų bulvių odeles ant grotelių ir kepkite, kol įdaras įkais ir lengvai apskrus viršus, dar 20 minučių.
- Tuo tarpu sumaišykite grietinę, laimo sultis ir avokadą virtuviniu kombainu ir sutrinkite iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Atidėkite į šalį.
- Įkaitinkite vidutinio dydžio keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite čorizo dešrą ir kepkite, maišydami, kol apskrus, 8–10 minučių. Nusausinkite. Karštą mėsos mišinį uždėkite ant saldžiųjų bulvių odelių, apšlakstykite grietinės padažu ir pabarstykite smulkintais žaliaisiais svogūnais.
Kategorijos:
receptas / Sveika mityba / Patiekalai, kuriuose gausu skaidulų / Patiekalai be glitimo / Įdaryti patiekalai / Maisto smulkintuvas / Rudens patiekalai / Šventiniai patiekalai / Vakarėlių patiekalai / Užkandžiai / Daržovių užkandžiai / Bulvių patiekalai / Saldžioji bulvė / Įdarytos bulvės / Bulvių užkandžiai / Teksaso-Mekso virtuvė / Jeffas Mauro
Panašūs receptai
