Keptos saldžiosios bulvės
Balsai: 20
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Prieš kepdami ant grotelių, saldžiąsias bulves pašildykite mikrobangų krosnelėje, kad pagreitintumėte kepimo procesą ir išvengtumėte degimo. Tada supjaustykite jas griežinėliais ir apšlakstykite pikantišku alyvuogių aliejaus, čili miltelių ir kmynų mišiniu, kuris suteikia pikantišką skonį, papildantį kontrastingą saldžiųjų bulvių saldumą. Ant grotelių iškeptas „monetas“ apšlakstykite laimo sulčių, aliejaus ir aštrių jalapeno pipirų užpilu ir patiekite kaip garnyrą prie bet kokio mėsos patiekalo.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 didelės saldžiosios bulvės, subadytos šakute
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
- 0,5 puodelio smulkintų šviežių kalendrų
- Pusės laimo tarkuotos žievelės ir sultys
- 1 konservuota čipotlės paprika adobo padaže, smulkiai supjaustyta
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, Čipotlės paprikos adobo padaže, čili prieskoniai, laimo sultys, kmynų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Saldžiąsias bulves kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kol jos pradės minkštėti, 8–10 minučių. Leiskite atvėsti, tada supjaustykite 1,25 cm storio griežinėliais.
- Dideliame dubenyje sumaišykite 2 šaukštus augalinio aliejaus, kmynų, čili milteliai, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir žiupsnelį maltų juodųjų pipirų. Sudėkite saldžiųjų bulvių griežinėlius ir švelniai apverskite. Sudėkite ant grotelių ir kepkite, kol taps traškūs ir apskrus, po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į serviravimo lėkštę.
- Dubenyje sumaišykite kalendrą, likusį 1/4 puodelio augalinio aliejaus, laimo žievelę ir sultis bei jalapeno pipirus; pagardinkite druska pagal skonį. Jei reikia, atskieskite daugiau laimo sulčių. Apšlakstykite keptas saldžiąsias bulves padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
