Keptos saldžiosios bulvės su glazūruotais riešutais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Jei norite savo šventinį stalą pamaitinti sočiais garnyrais, išbandykite keptas saldžiąsias bulves, kurių krakmolingas, saldus skonis puikiai dera su rūgščiais obuoliais ir prieskoniais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 dideli gumbai saldžiosios bulvės (apie 1,5 kg.)
- 1 puodelis pekano riešutų
- 4 šaukštai (60 g) sviesto ir dar šiek tiek kepimo skardai patepti
- 1/2 valg. šaukšto agavų nektaro
- 1/2 arb. šaukštelio malto cinamono
- 1/2 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
- 1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 1/4 puodelio viskio
- 3 kieti obuoliai, nulupti, perpjauti pusiau, be šerdies ir supjaustyti 1,25 cm storio griežinėliais.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, pekano riešutai, Agavos nektaras, obuoliai, maltų kajeno pipirų, muskato riešutas, cinamonas, viskis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
Sudėkite saldžiąsias bulves ant kepimo skardos (jų nepradurdami) ir kepkite 30–40 minučių. Bulves švelniai paspauskite; jei jos minkštos, jos išvirusios. Leiskite joms atvėsti. - Lengvai paskrudinkite pekano riešutus vidutinio dydžio puode ant didelės ugnies, retkarčiais papurtydami keptuvę, apie 3 minutes. Įdėkite sviesto, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir įmaišykite agavų nektarą, cinamoną, muskato riešutą ir kajeno pipirus; troškinkite 4–5 minutes. Įpilkite viskio ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos; troškinkite dar 5 minutes.
- Sviestu ištepkite 20x20 cm kvadratinės kepimo formos dugną ir šonus. Nulupkite saldžiąsias bulves ir supjaustykite jas skersai 1,5 cm storio griežinėliais. Saldžiąsias bulves išdėliokite paruoštame inde pakaitomis su obuolių griežinėliais. Apšlakstykite viskio ir pekano riešutų mišiniu. Uždenkite aliuminio folija.
- Kepkite 15 minučių. Nuimkite foliją ir ant viršaus užtepkite padažo, kuris susikaupė kepimo formos apačioje; kepkite dar 18 minučių, kol obuoliai suminkštės ir apskrus.
Receptas saldžiosios bulvės, keptas su kariu ir romu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
