Saldžiųjų bulvių tarkių apkepas su šonine
Balsai: 4
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 408, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 52 mg natrio 453 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 408, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 52 mg natrio 453 mg cukrus 5 G.
Smulkiai supjaustytos saldžiosios bulvės kepamos orkaitėje iki pusiau iškepimo, o tada kepamos keptuvėje su šonine ir jalapeno pipirais, kol taps traškios. Pikantiškas čili ir sūrūs šoninės gabalėliai puikiai subalansuoja natūralų saldžiųjų bulvių saldumą, todėl jos yra puikus garnyras prie mėsos ar keptų kiaušinių pusryčiams.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g saldžiųjų bulvių, nuluptų ir supjaustytų 1 cm kubeliais.
- 350 g storų šoninės griežinėlių, supjaustytų gabalėliais
- 1 jalapeno pipiras, be sėklų ir šonkauliukų, supjaustytas plonais žiedais
- Žiupsnelis malto cinamono
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių kalendrų
- Salyklo acto, apšlakstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: šoninė, vyno actas, kalendra, čili pipiras, saldžiosios bulvės, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C ir lengvai patepkite kepimo skardą alyvuogių aliejumi. Ant jos tolygiai paskleiskite kubeliais pjaustytas saldžiąsias bulves. Kepkite, kol suminkštės, maždaug 10 minučių. Atidėkite į šalį.
- Tuo tarpu sudėkite šoninę į ketaus keptuvę ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Kepkite, kol taps traški ir išsilydys riebalai, maždaug 7 minutes. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę ir atidėkite.
- Į keptuvėje ištirpintus riebalus sudėkite jalapeno žiedus ir kepkite, kol lengvai apskrus. Šoninę perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę.
- Sumažinkite ugnį iki vidutinės-stiprios. Į keptuvę tolygiai sudėkite kubeliais pjaustytas saldžiąsias bulves ir pabarstykite cinamonu, trupučiu druskos ir pipirų. Kepkite, kol iš visų pusių taps traškios auksinės rudos spalvos, maždaug 7 minutes. Į keptuvę sudėkite šoninę ir jalapeno pipirus ir išmaišykite. Įlašinkite kelis lašus salyklo acto. Sudėkite į serviravimo lėkštę ir papuoškite kalendra.
Recepto autorius - Molly Yeh yra amerikiečių tinklaraštininkė ir kulinarinių knygų autorė.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
