Lėtos viryklės saldžiųjų bulvių tyrė
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10–12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10–12
Tradiciškai Šiaurės Amerikos saldžiųjų bulvių košė gaminama su klevų sirupu, grietinėle ir skrudintais pekano riešutais ir kepama troškinyje. Tačiau ją galite pagaminti taip pat skaniai ir lėtoje viryklėje. Saldžiųjų bulvių gabalėlius išvirkite grietinėlėje, svieste ir klevų sirupe, įberdami šiek tiek cinamono. Išvirtas saldžiąsias bulves sutrinkite bulvių grūstuvu arba trintuvu, priklausomai nuo pageidaujamos košės konsistencijos, ir viską sudėkite į troškinį. Tai gali pasirodyti keista, bet daugelis amerikiečių mėgsta šią bulvių košę su zefyrais. Išbandykite patys, aptepdami ją zefyrų kremu ir pabarstydami traškiais pekano riešutais. Saldžiųjų bulvių košė dažniausiai patiekiama su kalakutiena arba kepta vištiena.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,8 kg vidutinio dydžio saldžiųjų bulvių, nuluptų
- 3/4 puodelio smulkintų pekano riešutų
- 110 g sviesto
- 1/3 puodelio riebios grietinėlės
- 1/4 valg. šaukšto klevų sirupo
- 0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
- 0,5 valg. šaukšto. zefyrų kremas, kaip pageidaujama
- Speciali įranga: „Instant Pot®“ 6 l talpos daugiafunkcis puodas.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, pekano riešutai, sviestas, kremas, klevų sirupas, cinamonas, zefyrų kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Saldžiąsias bulves perpjaukite išilgai per pusę, o tada skersai į 2,5 cm ilgio gabalėlius.
- Lėtą viryklę nustatykite į vidutinę-stiprią ugnį. Kai keptuvė įkais, sudėkite pekano riešutus ir kepkite nuolat maišydami, kol apskrus ir patamsės dėmėmis, 6–8 minutes. Supilkite į dubenį ir atidėkite.
- Į lėtą viryklę sudėkite sviestą ir maišykite, kol ištirps, 1–2 minutes. Įpilkite grietinėlės, klevų sirupo, cinamono, 1 valgomąjį šaukštą druskos ir dosnų žiupsnelį pipirų. Sudėkite saldžiųjų bulvių gabalėlius ir išmaišykite. Vadovaudamiesi gamintojo instrukcijomis, uždarykite dangtį ir paruoškite lėtą viryklę. Nustatykite greitpuodį aukšto slėgio režimu ir virkite 12 minučių.
- Baigę greitpuodžio ciklą, vadovaukitės gamintojo instrukcijomis, kad išleistumėte garus, ir palaukite, kol bus baigtas greito išleidimo ciklas. Atsargiai atidarykite ir nuimkite dangtį, kad nenusidegintumėte likusiais garais. Saldžiąsias bulves sutrinkite bulvių grūstuvu iki vientisos masės arba naudokite panardinamąjį trintuvą, kad gautumėte vientisesnę tyrę. Jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais.
- Sudėkite saldžiųjų bulvių tyrę į didelį kepimo indą ir dideliu šaukštu išlyginkite paviršių. Jei norite, ant tyrės užtepkite zefyrų glajaus ir leiskite jam ištirpti 1–2 minutes, tada sviestiniu peiliu suformuokite sūkurius tyrėje. Pabarstykite pekano riešutais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
