Aštri kvinoa su saldžiosiomis bulvėmis
Balsai: 3
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 291, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 399 mg cukrus 4.5 G.
Kalorijos 291, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 399 mg cukrus 4.5 G.
Saldžiosios bulvės puikiai kontrastuoja su šiuo aštriu meksikietiško stiliaus bolivinės balandos garnyru. Išvirkite bolivinę balandą vištienos sultinyje, prieš tai kelis kartus perplaukite, kad nebūtų kartumo, ir sumaišykite su atskirai virtomis prieskoninėmis saldžiosiomis bulvėmis. Garnyrui naudojami čili milteliai, jalapeno pipirai, kmynai ir kalendra, kad būtų sodrus skonis, kuris patiks kiekvienam aštrių patiekalų mėgėjui. Pabaigoje pabarstykite šviežia kalendra ir išspauskite laimo sultis. Patiekite su mėsa ar paukštiena arba mėgaukitės kaip savarankišku ir sveiku pagrindiniu patiekalu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 ir 3/4 puodelio kvinojos
- 3 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- Pusė raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
- 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1 valgomasis šaukštas ancho čili miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros
- 0,5 arb. šaukštelio malto kumino
- 1 mažas raudonas jalapeno pipiras, be sėklų ir plonai supjaustytas
- 2 mažos saldžiosios bulvės, nuluptos ir supjaustytos 1 cm kubeliais.
- 1/3 puodelio rupiai supjaustytų šviežių kalendrų
- 1–2 šaukštai šviežiai spaustų laimo sulčių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kvinos grūdai, saldžiosios bulvės, kalendra, laimo sultys, ancho pipirai, kalendra, kmynų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite kinvą į dubenį ir užpilkite vandeniu; nusausinkite. Pakartokite du kartus; gerai nusausinkite. Tai padės pašalinti kartumą. Supilkite kinvą į vidutinio dydžio puodą ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol kinva išdžius, maždaug 8 minutes. Įpilkite 1 1/2 puodelio vištienos sultinio, 3/4 puodelio vandens ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Užvirinkite, tada uždenkite puodą, palikdami dangtį šiek tiek pravertą, kad išeitų garai. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos ir troškinkite, kol kinva suminkštės ir skystis susigers, maždaug 15 minučių.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite raudonąjį svogūną ir česnaką ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 4 minutes. Suberkite čili miltelius, kalendrą ir kmynus ir kepkite, maišydami, kol prieskoniai patamsės, maždaug 1 minutę. Įpilkite likusius 1,5 puodelio vištienos sultinio, jalapeno pipirus, batatą ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios ir užvirinkite. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol batatas suminkštės ir skystis beveik susigers, maždaug 15 minučių.
- Sumaišykite saldžiąsias bulves su bolivine balanda, tada įpilkite kalendros ir laimo sulčių ir išmaišykite; pagardinkite druska pagal skonį.
Kategorijos:
Panašūs receptai
