Itališki kepsnių sumuštiniai
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 891, bendras riebalų kiekis 66 G., sočiųjų riebalų 24 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 137 mg natrio 699 mg cukrus G.
Kalorijos 891, bendras riebalų kiekis 66 G., sočiųjų riebalų 24 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 137 mg natrio 699 mg cukrus G.
Itališki kepsnių sumuštiniai - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, plonai supjaustytas pusžiedžiais
- 3 skiltelės česnako, supjaustytos griežinėliais
- Druska ir šviežiai malti pipirai
- 500–600 g jautienos filė iš viršutinės šlaunies dalies
- 1/2 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- 1,5 valg. šaukšto. marinuotos daržovės jardiniere (pvz., žiedinių kopūstų, svogūnų, salierų, cukinijų, morkų), 3 valg. šaukštai sūrymo iš stiklainio
- 4 čiabatos duonos riekelės, perpjautos išilgai per pusę
- 120 g aštraus provolonės sūrio, plonai supjaustyto
- Aštrus padažas patiekimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: čiabatos duona, jautiena, sodininkystės, cukinija, morka, žiediniai kopūstai, svogūnai, sūris, česnakas, provolonės sūris, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite daržoves: Keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite svogūną ir kepkite maišydami apie 3 minutes. Sudėkite česnaką ir kepkite, kol suminkštės, dar apie 3 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais, sudėkite svogūną ir česnaką į didelį dubenį ir palikite pastovėti.
- Paruoškite kepsnius: Mėsą supjaustykite 0,5 cm storio gabalėliais, uždenkite maistine plėvele ir lengvai sumuškite. Keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite kepsnius partijomis ir apkepkite iš kiekvienos pusės po maždaug 1 minutę, pagardinkite druska ir pipirais. Iškepusius kepsnius sudėkite į dubenį su svogūnais, sudėkite petražoles, marinuotas daržoves, sūrymą ir išmaišykite.
- Surinkite sumuštinius: Apšlakstykite supjaustytą čiabatos duoną alyvuogių aliejumi. Ant apatinės duonos pusės dėkite kepsnį, tada svogūnus ir marinuotas daržoves, pabarstykite provolonės sūriu. Ant viršaus uždėkite viršutinę čiabatos duonos pusę ir patiekite su aštriu padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
