Braeburno troškinta obuolių uogienė
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 3 šaukštai.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 3 šaukštai.
Ši uogienė gaminama iš sultingų ir aromatingų Braeburn obuolių, troškinama dobilų medaus ir cinamono mišinyje, o po to plikoma natūraliose obuolių sultyse, pagardintose cinamonu ir gvazdikėliais. Uogienę stikliniuose induose šaldytuve galima laikyti iki dviejų savaičių. Ji puikiai tinka prie sūrio lėkštės, skrebučių ar blynų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,3 kg Braeburn obuolių (apie 6 vnt.)
- 1/4 puodelio dobilų medaus
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
- 2 puodeliai obuolių sidro (nefiltruotų obuolių sulčių be cukraus)
- 2 cinamono lazdelės, kiekviena 7 cm ilgio.
- 8 gvazdikėliai
- 1 valgomasis šaukštas šerio acto
- 1 didelės citrinos tarkuota žievelė ir sultys
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: obuoliai, medus, cinamonas, obuolių sultys, gvazdikas, šerio actas, citrina
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nulupkite obuolius ir išimkite šerdis. Perpjaukite juos pusiau, tada supjaustykite plonais griežinėliais. Didelėje keptuvėje ant silpnos ugnies pakaitinkite medų, kol jis pradės putoti ir lengvai paruduos, maždaug 5 minutes. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir įmaišykite maltą cinamoną bei obuolių gabalėlius. Keptuvę vėl uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite, retkarčiais pamaišydami mediniu šaukštu, kol obuoliai suminkštės, 30–35 minutes.
Kol obuoliai verda, pagardinkite sidrą:
Vidutinio dydžio puode sumaišykite obuolių sidrą, cinamono lazdeles, gvazdikėlius ir actą ir užvirinkite ant didelės ugnies. Virkite ant silpnos ugnies, kol skysčio sumažės perpus, 10–12 minučių.Paruoškite uogienę:
Nukoškite sidro mišinį ant obuolių (išmeskite cinamono lazdeles ir gvazdikėlius). Virkite obuolius ant vidutinės ugnies, kol skoniai susijungs ir skystis beveik visiškai susigers, 5–8 minutes. Įmaišykite citrinos žievelę ir sultis. Nukelkite puodą nuo ugnies ir atidėkite, kad atvėstų. Supilkite uogienę į stiklainius ir laikykite šaldytuve. Laikykite iki 2 savaičių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
