Persikų uogienė su čili pipirais
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 960 ml.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 960 ml.
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 259, bendras riebalų kiekis 1 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 66 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 0 mg natrio 45 mg cukrus 55 G.
Kalorijos 259, bendras riebalų kiekis 1 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 66 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 0 mg natrio 45 mg cukrus 55 G.
Ši uogienė primena konfituotą raudonąją papriką. Ji vaisinė, saldi ir šiek tiek aštri, su ryškiu čili skoniu. Išbandykite ją ant sūrio lentos, su kiauliena ar vištiena arba tiesiog ant sviestu pateptos skrebučio. Uogienę galima laikyti šaldytuve sandariame stiklainyje iki dviejų savaičių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 800 g prinokusių persikų (5-8 vnt.)
- 3/4 puodelio cukraus
- 1 raudonoji Fresno paprika, be sėklų ir smulkiai supjaustyta
- Žiupsnelis druskos
- 2 valg. šaukštai auksinio sirupo
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: persikai, Fresno pipirai, sirupas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą vandens. Kiekvieno persiko apačioje įpjaukite kryžiaus formos įpjovą ir 1 minutei panardinkite persikus į verdantį vandenį. Sudėkite juos į dubenį su lediniu vandeniu, kad atvėstų; nusausinkite ir nulupkite persikus. Arba, jei persikai kietesni, nulupkite juos daržovių skustuku.
- Persikus supjaustykite griežinėliais. Sudėkite juos į vidutinio dydžio puodą su cukrumi, druska ir čili pipirais. Išmaišykite ir palikite 10–20 minučių, kol cukrus ištirps, o skystis taps sirupo konsistencijos.
- Į puodą supilkite sirupą ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Sumažinkite ugnį ir virkite uogienę ant silpnos ugnies, dažnai maišydami ir nugriebdami putas, kol persikai suminkštės, o sultys sutirštės, maždaug 15 minučių. Švelniai sutrinkite didelius persikų gabalėlius. Nuimkite uogienę nuo ugnies ir leiskite jai atvėsti iki kambario temperatūros, retkarčiais pamaišydami, apie 1 valandą.
- Supilkite uogienę į stiklainį ar indą, sandariai uždarykite ir šaldykite 1–2 valandas, kol visiškai atvės ir sustings. Laikyti šaldytuve iki 2 savaičių.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
