Laikas: 1 valanda 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 užkandžiai

Papuoškite savo šventinį stalą vaivorykštės spalvų velniškais kiaušiniais. Šio recepto privalumas yra tas, kad nereikia jokių dirbtinių dažiklių: kiekvienas kiaušinis papuoštas natūraliais ingredientais, nuspalvintais visomis vaivorykštės spalvomis. Raudoni kiaušiniai papuošiami paprikomis ir paprika, oranžiniai – morkomis ir šafranu, geltoni – gardžiu tryniu, žali – avokadu ir petražolėmis, mėlyni – su sutrintais mėlynais bulvių traškučiais (štai kokia įvairovė!), o galiausiai – violetiniai kiaušiniai su virtais burokėliais.

Sudedamosios dalys:

Velnio kiaušiniai

• 12 didelių kiaušinių
• 1/3 puodelio majonezo
• 1 valgomasis šaukštas marinuoto agurko sūrymo
• 2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių
• 0,5 arb. šaukštelio cukraus
• Šiek tiek aštraus padažo, pavyzdžiui, „Tabasco“

Saldžiųjų paprikų įdaras

• 0,5 arb. šaukštelio paprikos
• Raudonoji paprika, smulkiai supjaustyta, papuošimui

Morkų įdaras

• 3 mažos morkos + tarkuotos morkos papuošimui
• Žiupsnelis šafrano

Avokado įdaras

• 1/4 mažo avokado
• 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių petražolių / kalendros + papildomai papuošimui
• Šviežiai spaustos laimo sultys

Bulvių traškučių įdaras

• Susmulkintos mėlynosios bulvės arba tortilijų traškučiai, skirti papuošimui

Burokėlių įdaras

• 1 mažas virtas burokėlis

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiaušiniai, Avokadas, morka, burokėliai, saldžiosios paprikos, alyvuogių sūrymas, aštrus padažas, garstyčios, paprika, šafranas, laimo sultys, majonezas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Išvirkite kiaušinius:
  
  Kiaušinius sudėkite į didelį puodą vienu sluoksniu ir užpilkite 2,5 cm šaltu vandeniu. Užvirinkite ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Virkite ant silpnos ugnies 10 minučių, tada nedelsdami perliekite kiaušinius šaltu vandeniu, kad nustotų virti. Atvėsusiems kiaušiniams nulupkite ir perpjaukite juos išilgai per pusę.
2 veiksmas
• Kiaušinių trynius sudėkite į dubenį su majonezu, sūrymu, garstyčiomis, cukrumi, aštriu padažu ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Šakute sutrinkite iki vientisos masės. Turėtumėte gauti apie 1 kupiną puodelį kiaušinių mišinio; padalinkite jį į 6 porcijas.
3 žingsnis
• Įdaryti kiaušinius:
  
  Į 4 kiaušinių baltymus įpilkite po vieną trynių mišinio dalį ir atidėkite, tai bus geltoni kiaušiniai.
  
  Vieną trynių mišinio dalį sutrinkite su paprika ir ja įdarykite 4 kiaušinių baltymus. Įdarą pabarstykite smulkiai supjaustyta raudonąja paprika; tai bus raudonieji kiaušiniai.
4 žingsnis
• Mažame puode išvirkite mažas morkytes ir šafraną. Nusausinkite, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite morkas. Išimkite šafrano siūlelius iš vandens ir kartu su morkomis sudėkite juos į vieną trynių mišinio dalį. Gerai sutrinkite ir įdaru įdarykite 4 kiaušinių baltymus. Įdarą pabarstykite tarkuotomis morkomis; jie taps oranžiniais kiaušiniais.
5 veiksmas
• Vieną kiaušinių trynių mišinio dalį sutrinkite su avokadu, petražolėmis ir laimo sultimis ir įdaru įdarykite 4 kiaušinių baltymus. Įdarą pabarstykite petražolėmis; tai bus žali kiaušiniai.
  
  Į 4 kiaušinių baltymus įpilkite po vieną trynių mišinio dalį. Įdarą pabarstykite smulkintais bulvių traškučiais; tai bus mėlyni kiaušiniai.
  
  Smulkiai supjaustykite apie 1 valgomąjį šaukštą virtų burokėlių ir sutrinkite juos su likusiu kiaušinių trynių mišiniu. Įdaru įdarykite 4 likusius kiaušinių baltymus. Likusius burokėlius supjaustykite griežinėliais ir uždėkite ant įdaro, kad suformuotumėte violetinius kiaušinius.

Balsai: 1