Velnio kiaušiniai su omarais
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 72, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 1 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 117 mg natrio 167 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 72, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 1 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 117 mg natrio 167 mg cukrus 0 G.
„Manau, kad kiekviename vakarėlyje turėtų būti velnio kiaušinių, bet mano požiūris į šį užkandį yra šiek tiek kitoks“, – dalijasi Michelle Ragussis. „Tai omarais įdaryti kiaušiniai. Jei norite Naujosios Anglijos velnio kiaušinių, įdaras būtinai turi būti su omaru. Pagal mano receptą galite pasigaminti šį elegantišką užkandį neišleisdami daug pinigų. Tikiuosi, kad jums visiems patiks vienas iš mano mėgstamiausių vakarėlio užkandžių. Tradiciniai velnio kiaušiniai virsta gardžiu mažu Naujosios Anglijos gabalėliu.“
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 visas omaras, apie 700 g (arba 2 šaldytos uodegos, jei nerandate gyvo omaro)
- 12 kietai virtų kiaušinių
- 4 šaukštai majonezo
- 2 arb. šaukšteliai baltojo vyno acto
- 0,5 arb. šaukštelio maltų garstyčių
- 1 arbatinis šaukštelis smulkiai supjaustytų šviežių laiškinių česnakų
- Žiupsnelis salierų druskos
- 2 saliero stiebai, plonai supjaustyti
- Pusė raudonojo svogūno, smulkiai supjaustyto
- Smulkiai supjaustytų šviežių krapų patiekimui
- Paprika pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, omaras, omaras, garstyčių milteliai, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode užvirinkite 7,5–10 cm vandens. Sudėkite omarą, uždenkite ir garinkite, kol išvirs, o kiautas taps ryškiai raudonas, 8–10 minučių. Išimkite mėsą iš kiauto ir supjaustykite 1,2 cm kubeliais.
- Kiaušinius perpjaukite per pusę ir išimkite trynius. Dubenyje sutrinkite trynius ir įpilkite majonezo, baltojo vyno acto, garstyčių, laiškinių česnakų, saliero druskos, druskos ir pipirų pagal skonį, salierų ir svogūno. Visus ingredientus sumaišykite iki kreminės masės.
- Įmaišykite didžiąją dalį omaro, palikdami 24 mažus gabalėlius. Įdarą pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, tada šaukštu sudėkite į kiaušinių baltymų puseles. Kiekvieną išplaktą kiaušinį papuoškite šviežių krapų šakele ir nedideliu omaro gabalėliu. Pabarstykite paprika.
Kategorijos:
Panašūs receptai
