Geriausi augalinės kilmės baltymų šaltiniai

Augalų galia

Jei jūsų būtų paprašyta įvardyti gerus baltymų šaltinius, augalinis maistas tikriausiai nebūtų jūsų pirmas pasirinkimas. Tačiau šie 11 veganiškų maisto produktų yra kupini baltymų ir augalinės kilmės maistinių medžiagų.

Tofu

Tofu teikia daug naudos sveikatai. Sojoje yra visas aminorūgščių (baltymų sudedamųjų dalių) rinkinys, todėl tai puikus augalinės kilmės baltymų šaltinis. Pagardinkite ir kepkite itin kietą tofu kaip pagrindinį patiekalą arba įdėkite šilkinio tofu į desertą ar kokteilio dubenėlį.

Kynva

Kadaise nustumta į sveiko maisto parduotuvių užkulisius, bolivinė balanda dabar yra populiarus supermaistas. Šie maži grūdeliai yra pilni aminorūgščių ir juos lengva (žalius arba virtus) įdėti į bet kokį patiekalą – nuo ​​sriubų iki salotų ar avižinių dribsnių. Vos 1 puodelis virtos bolivinės balandos suteikia 8 gramus skaidulų arba 20 % rekomenduojamos paros normos.

Sojų pienas

Jei ieškote baltymingos augalinės alternatyvos karvės pienui, sojų pienas yra puikus pasirinkimas. Vienoje porcijoje sojų pieno yra 7 gramai baltymų (palyginti su 8 gramais vienoje karvės pieno porcijoje). Jame taip pat gausu vitamino D ir kalcio, todėl tai puikus veganiškas pasirinkimas dribsniams, kokteiliams ir kepiniams.

Lęšiai

Ankštiniai augalai, tokie kaip lęšiai, yra kupini maistinių medžiagų. Naudokite lęšius sriubose, karštose arba šaltose salotose ir gausite dvigubai daugiau baltymų nei bolivinėje balandoje. Lęšiai yra puikus mėsos pakaitalas mėsainiuose, čili padaže ar tako.

Čija sėklos

Dviejuose valgomuosiuose šaukštuose chia sėklų yra net 6 gramai baltymų ir daug omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių. Paruoškite subtilų pudingas, sumaišant chia sėklas su jogurtu, migdolų pienu ir vaisiais.

Migdolas

Po pietų naudinga pasisemti energijos su baltymų gausiu riešutų užkandžiu, pavyzdžiui, migdolais. Paįvairinkite tekstūrą naudodami migdolų drožles arba pakeiskite miltus be glitimo alternatyva, naudodami smulkiai maltus migdolus.

Juodosios pupelės

Juodosios pupelės, pagrindinis padažų, salsų ir čili ingredientas, yra viena iš baltymų turtingiausių veislių. Paruoškite gardų garnyrą apkepdami juodąsias pupeles su alyvuogių aliejumi, česnaku ir virtais rudaisiais ryžiais.

Tempe

Šis maistingas sojų paplotėlis gali pakeisti mėsą sumuštiniuose, tako ir makaronų patiekaluose. Tai fermentuotas maistas, naudingas jūsų virškinimo sveikatai ir turintis 5 gramus baltymų vienoje uncijoje (30 gramų virtos vištienos krūtinėlės yra 7 gramai baltymų).

Moliūgų sėklos

Naudokite šias skanias sėklas kepiniuose, riešutų mišiniuose ir granoloje. 30 gramų moliūgų sėklų yra 7 gramai baltymų.

Žemės riešutų sviestas

Žemės riešutų sviestas gali būti naudojamas kreminiam salotų padažui arba gardžiam desertui gaminti. Jame ne tik gausu sveikųjų riebalų, bet 2 šaukštai žemės riešutų sviesto taip pat turi 8 gramus baltymų.

Maistinės mielės

Ketvirtadalyje puodelio šių umami skonio miltelių yra net 8 gramai baltymų ir tai vienintelis augalinės kilmės vitamino B12 šaltinis. Maistinės mielės yra pagrindinis veganiškų sūrio receptų ingredientas. Jos gali suteikti riešutų ir sūrio poskonio veganiškiems padažams, pavyzdžiui, šiam. Veganiškas fettuccine Alfredo su citrina.




Balsai: 4