Provanso sriuba „Pistou“
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 479, bendras riebalų kiekis 30 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 17 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 479, bendras riebalų kiekis 30 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 17 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Provanso pistu sriubos su daržovėmis, pupelėmis ir spagečiais receptas. Sriuba pagardinama pesto padažu ir patiekiama su duona bei sūriu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 valg. šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 morkos, perpjautos išilgai per pusę, o tada plonai supjaustytos
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2-3 susmulkintos česnako skiltelės
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
- 110 g žalių arba geltonų vaškinių pupelių
- 1 maža cukinija arba geltonasis moliūgas
- 420 g konservuotų baltųjų pupelių arba avinžirnių, iš anksto nuplautų
- 1/2 puodelio skaldytų spagečių arba kitų trumpų makaronų
- 3/4 puodelio paruošto pesto padažo
- Tarkuotas parmezanas ir traški duona patiekimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: morka, svogūnai, česnakas, pomidorų pasta, žaliosios pupelės, cukinija, geltonos cukinijos, baltosios pupelės, avinžirniai, spagečių makaronai, pesto padažas, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite morkas ir svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, apie 5 minutes, kol svogūnai lengvai pagels. Sudėkite česnaką, pomidorų pastą, 1 valgomąjį šaukštą druskos ir kepkite dar minutę. Įpilkite 7 puodelius vandens, uždenkite ir užvirinkite. Nuimkite dangtį, sumažinkite kaitrą ir troškinkite 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Tuo tarpu nupjaukite šparagines pupeles ir cukiniją ir supjaustykite 1,25 cm gabalėliais. Į paruoštą sultinį sudėkite daržoves kartu su konservuotomis pupelėmis ir spagečiais. Virkite makaronus apie 10 minučių arba kol jie taps „al dente“.
- Prieš patiekiant, įmaišykite 1/3 puodelio pesto padažo. Supilkite sriubą į dubenėlius ir ant viršaus užpilkite likusiu pesto padažu. Pabarstykite parmezano sūriu ir patiekite su duona (nebūtina).
Kategorijos:
Panašūs receptai
