Graikiško stiliaus baklažanų kaponata
Balsai: 7
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Graikiško stiliaus baklažanų kaponata - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 didelis baklažanas, supjaustytas 2,5 cm skersmens apskritimais
- 1 skardinė (410 g) kubeliais pjaustytų pomidorų su sultimis
- 2 cukinijos, supjaustytos 2,5 cm skersmens apskritimais
- 2 geltonos cukinijos, supjaustytos 2,5 cm skersmens apskritimais
- 2 pjaustytų pomidorų
- 1 raudonasis svogūnas, nuluptas ir supjaustytas 2,5 cm ilgio griežinėliais
- 1 bulvė, nulupta ir supjaustyta 2,5 cm kubeliais
- 3 susmulkintos česnako skiltelės
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1,5 arb. šaukštelio druskos
- 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
- 4–6 riekelės skrudintos raugo duonos (žr. žemiau) receptas)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: baklažanai, geltonos cukinijos, cukinija, pomidorai, svogūnai, česnakas, bulvė, raudonėlis, skrebučiai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 205 °C.
Supilkite konservuotus pomidorus į 3,5 litro talpos kepimo indą ir paskleiskite juos taip, kad visiškai padengtų dugną. Dideliame dubenyje sumaišykite likusius ingredientus (išskyrus duoną). Gerai išmaišykite. Ant konservuotų pomidorų tolygiai išdėliokite daržoves. - Kepimo indą uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę 20 minučių. Nuimkite foliją ir kepkite, kol daržovės aplink kraštus taps aukso rudos spalvos, maždaug 30–40 minučių.
Patiekite kaip garnyrą arba ant skrudintos duonos kaip pagrindinį patiekalą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
