Kepti makaronai su keptomis daržovėmis

Balsai: 12

Laikas: 1 valanda 5 minutės
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 6

Kepti svogūnai, paprikos ir cukinijos – Giada De Laurentiis užtikrina, kad šios daržovės suteiktų saldumo jos keptiems makaronams be mėsos. Aplietas klasikiniu marinara padažu, pagamintu iš kreminio Fontina sūrio, rūkytos mocarelos ir parmezano sūrio, jos patiekalas įgauna išties nuostabų skonį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 raudonosios paprikos, be sėklų ir supjaustytos 5 cm pločio juostelėmis
2 cukinijos, perpjautos išilgai į ketvirčius ir supjaustytos 2,5 cm kubeliais
2 cukinijos, perpjautos išilgai į ketvirčius ir supjaustytos 2,5 cm kubeliais
4 kreminiai grybai, perpjauti pusiau
1 svogūnas, nuluptas ir supjaustytas 2,5 cm ilgio juostelėmis.
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
1 arbatinis šaukštelis smulkios druskos
1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų
1 valgomasis šaukštas džiovintų itališkų žolelių arba Provanso žolelės
450 g penne makaronų
3 puodeliai marinara padažo (naminio arba pirktinio)
1 valg. šaukštas tarkuoto fontinos sūrio
0,5 valg. šaukšto tarkuoto rūkyto mocarelos sūrio
1,5 puodelio šaldytų, bet jau šiek tiek atšildytų žirnelių
1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano, plius 1/3 valg. šaukšto pabarstymui
2 šaukštai (30 g) sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios paprikos, cukinija, geltonos cukinijos, Krimininiai grybai, svogūnai, Itališki prieskoniai, Provanso žolelės, penne makaronai, marinara padažas, Fontina sūris, mocarelos sūris, žirniai, Parmezano sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių Celsijaus (430 laipsnių pagal Farenheitą). Sudėkite paprikas, cukinijas, grybus ir svogūnus ant kepimo skardos ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi, ½ arbatinio šaukštelio druskos, ½ arbatinio šaukštelio pipirų ir džiovintomis žolelėmis. Kepkite, kol suminkštės, apie 15 minučių.
Tuo tarpu užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir virkite apie 6 minutes. Kadangi makaronus baigsite virti orkaitėje, įsitikinkite, kad jie viduje vis dar kieti. Nusausinkite juos kiaurasamtyje.

Dideliame dubenyje sumaišykite makaronus su keptomis daržovėmis, marinara padažas, sūrio, žirnelių, 0,5 arb. šaukštelio druskos ir 0,5 arb. šaukštelio pipirų. Mediniu šaukštu švelniai maišykite, kol makaronai pasidengs padažu ir visi ingredientai tolygiai pasiskirstys.
Sudėkite makaronus į riebalais pateptą kepimo indą. Pabarstykite 1/3 puodelio parmezano sūrio ir ant viršaus išdėliokite sviesto gabalėlius. Kepkite makaronus ir daržoves, kol gražiai apskrus, o sūris visiškai išsilydys, maždaug 25 minutes.

Kategorijos:

receptas / Vegetariški patiekalai / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Makaronai / Daržovės ir grybai / Italų virtuvė / Giada De Laurentiis

Panašūs receptai