Daržovių lazanija

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 688, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 28 G., angliavandeniai 84 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 84 mg natrio 1800 m. mg cukrus 13 G.

Ši daržovių lazanija alsuoja ryškiomis vasaros gėrybėmis. Cukinijos, baklažanai, pomidorai ir gausus mocarelos sūris suteikia jai vasarišką lengvumą, tačiau kartu ir sotų, ir maistingą skonį. Vietoj lazanijos makaronų šiame recepte naudojami wonton makaronai. Turėkite omenyje šį patarimą, jei nerandate wonton makaronų.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Lazanija

2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas
2–3 skiltelės česnako, susmulkintos
1 skardinė (110 g) pomidorų pastos
2 šaukštai vandens
1 pakuotė vontonų tešlos, apie 60 vnt.
2 didelės geltonos cukinijos, nuluptos ir labai plonai supjaustytos išilgai
2 didelės cukinijos, nuluptos ir labai plonai supjaustytos išilgai
1 didelis baklažanas, nuluptas ir išilgai labai plonais griežinėliais supjaustytas, su mandolina
2 dideli švieži pomidorai, supjaustyti labai plonais žiedais
2 puodeliai rikotos
0,5 valg. šaukšto tarkuotos mocarelos
6–8 šakelės šviežio baziliko

Raudonųjų pipirų padažas

1,5 šaukšto kukurūzų krakmolo
3/4 puodelio vištienos sultinio
3 šaukštai sviesto
1 kepta raudonoji paprika, be sėklų ir nulupta
1 maža česnako skiltelė

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: geltonos cukinijos, cukinija, baklažanai, vontonų tešla, bazilikas, rikotos sūris, saldžiosios paprikos

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Lazanija:

Įkaitinkite alyvuogių aliejų nedidelėje keptuvėje ir pakepinkite svogūną bei česnaką, kol taps permatomi, atsargiai, kad česnakas neparudėtų. Įdėkite pomidorų pastos ir įpilkite 2 puodelius vandens, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių.
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Lazanijos formos dugną išklokite ketvirtadaliu (apie 15) vontonų tešlos gabalėlių, tada sluoksniuokite geltonaisiais moliūgais, cukinijomis, baklažanais, šviežiais pomidorais, maždaug 1/2 puodelio pomidorų padažo ir 1/2 puodelio rikotos. Pakartokite sluoksnius, kad gautųsi 4 sluoksniai, viršuje uždėdami mocarelos sūrio. Kepkite uždengę folija apie 30 minučių, tada neuždengę apie 10 minučių. Išimkite iš orkaitės ir leiskite pastovėti 10 minučių. Kol lazanija yra orkaitėje, paruoškite raudonųjų pipirų padažą.

Kulis:

Sumaišykite kukurūzų krakmolą ir vištienos sultinį. Ištirpinkite sviestą puode ant vidutinės ugnies, tada sudėkite vištienos sultinio mišinį, raudonųjų pipirų dribsnius ir česnaką. Troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių. Karštą mišinį supilkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
Ant serviravimo lėkštės šaukštu uždėkite raudonųjų pipirų padažo ir ant viršaus uždėkite lazanijos kvadratėlį. Papuoškite šviežiomis baziliko šakelėmis.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vasaros patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Troškinys / Daržovės ir grybai / Kiaušiniai ir pieno produktai / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai