Minestrone
Balsai: 4
Laikas: --
Sudėtingumas: lengvai
Sudėtingumas: lengvai
Itališkos minestrone sriubos receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Sultinys - 1 litras
- Kumpis - 200 g
- Cukinijos - 200 g
- Pomidorai sultyse - 200 g
- Parmezano sūris - 100 g
- Bulvės - 4 vnt.
- Paprika - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnas - 1 vnt.
- Pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
- Česnakas - 2 skiltelės
- Karštieji pipirai - 1 cm ankštis be sėklų
- Druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Krapai ir petražolės - neprivaloma
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kumpis, geltonos cukinijos, pomidorai, Parmezano sūris, bulvė, saldžiosios paprikos, morka, svogūnai, pomidorų pasta, česnakas, čili pipiras, krapai, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kumpį ir morkas supjaustykite 1 cm kubeliais, svogūną ir aitriąją papriką smulkiai supjaustykite. Kumpį lengvai apkepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi, sudėkite svogūną ir pakepinkite porą minučių. Sudėkite morkas ir aitriąją papriką, užpilkite stikline sultinio ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
- Į pomidorus įdėkite pomidorų pastos, kad spalva būtų ryškesnė, ir sutrinkite. Sudėkite į daržoves ir troškinkite dar 5 minutes.
- Bulves, papriką ir cukiniją supjaustykite 1 cm kubeliais. Visas daržoves iš keptuvės sudėkite į puodą, sudėkite bulves, papriką ir cukiniją, įpilkite sultinį, o tada įpilkite vandens, kad sriubos tūris siektų 4 litrus. Neperpilkite skysčio – sriuba turi būti labai tiršta. Užvirinkite sriubą, pagardinkite druska ir pipirais, sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
- Į sriubą įberkite smulkiai supjaustytų žolelių ir česnako, virkite ant silpnos ugnies dar 5 minutes ir išjunkite ugnį. Leiskite sriubai pritraukti 10–15 minučių. Patiekdami minestrone pabarstykite tarkuotu sūriu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
