Šviežių daržovių salotos
Balsai: 2
Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 120, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 8 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 0 mg natrio 392 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 120, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 8 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 0 mg natrio 392 mg cukrus 5 G.
Kai ateina prinokusių, kvapnių vasaros daržovių sezonas, kartais geriausias būdas jas paruošti – mėgautis šviežiomis, o ne visai jų virti. Šiose salotose yra žalių cukinijų (tiek cukinijų, tiek geltonųjų moliūgų), pievagrybių ir geltonųjų burokėlių. Visos daržovės ir grybai supjaustomi plonais popieriaus griežinėliais mandolina arba daržovių skustuku ir pagardinami vinegretu, pagamintu iš šampano acto, medaus ir Dižono garstyčių. Žalios salotos yra ryškios, traškios ir gaivinančios, kupinos vitaminų. Jos puikiai tinka iškyloms ir kelionėms: daržovės marinuojamos padaže, kad būtų dar geresnis skonis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Salotos
- 1 cukinija, supjaustyta 5 cm ilgio griežinėliais.
- 1 geltona cukinija, supjaustyta 5 cm ilgio griežinėliais.
- 4 maži geltoni burokėliai, nulupti
- 3 dideli pievagrybiai
- 1/3 puodelio smulkintų šviežių laiškinių česnakų, beržolių ir (arba) peletrūno
Vinegreto padažas
- 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustyto askaloninio česnako
- 1,5 arb. šaukštelio Dižono garstyčių
- 1,5 arbatinio šaukštelio medaus
- 3 šaukštai šampano acto
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: cukinija, geltonos cukinijos, burokėliai, pievagrybių, laiškiniai česnakai, peletrūno, šampano actas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite vinegreto padažąDubenyje sumaišykite askaloninius česnakus, garstyčias, medų, actą, ¾ arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Įmaišykite alyvuogių aliejų.
- Cukiniją plonai supjaustykite išilgai (naudokite mandoliną arba daržovių skustuką), tada plonai supjaustykite burokėlius ir pievagrybius. Apšlakstykite padažu ir išmaišykite. Pabarstykite laiškiniais česnakais, krapais ir peletrūnu. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
