Vasaros makaronai su keptomis daržovėmis
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Kad makaronai su sezoninėmis daržovėmis būtų dar skanesni, daržoves iš anksto apkepkite ant grotelių. Nereikia įkurti lauko grotelių; tiks didelė keptuvė. Įkaitinkite jas ir kepkite cukinijas, įvairių spalvų paprikas, cukinijas ir raudonuosius svogūnus. Tada keptos daržovės supjaustomos gabalėliais ir sumaišomos su virtais penne makaronais lengvame pomidorų padaže su bazilikais ir petražolėmis. Tai skanu ir sveika, puikus būdas mėgautis vasaros daržovių derliumi ir paįvairinti valgiaraštį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g penne makaronų (plunksnų)
- 1 skardinė (800 g) konservuotų neskaldytų pomidorų savo sultyse
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 maža skiltelė česnako, susmulkinta
- Žiupsnelis smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 šakelė šviežio baziliko + 2 šaukštai smulkinto baziliko
- 1 šakelė šviežių petražolių + 2 valg. š. smulkintų petražolių
- 1 vidutinė raudona arba oranžinė paprika be šerdies
- 1 vidutinė geltona cukinija, nupjautais galais ir supjaustyta išilgai į 4 griežinėlius
- 1 vidutinė cukinija, nupjautais galais ir supjaustyta išilgai į 4 griežinėlius
- Pusė raudonojo svogūno, supjaustyto 0,5 cm storio griežinėliais.
- Tarkuotas arba susmulkintas parmezano sūris patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: penne makaronai, pomidorai, cukinija, saldžiosios paprikos, geltonos cukinijos, raudonasis svogūnas, Parmezano sūris, petražolės, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode užvirinkite pasūdytą vandenį.
- Tuo tarpu nusausinkite pomidorus, pasilikdami sultis kitam kartui. Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite česnaką ir smulkintus raudonuosius pipirus ir kepkite, maišydami, 1–2 minutes, kol pasklis aromatas. Pomidorus sutrinkite rankomis ir nedelsdami sudėkite į keptuvę. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Sudėkite baziliko ir petražolių šakeles (supjaustytas žoleles pasilikite vėlesniam laikui) ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite apie 15 minučių arba kol bus paruošta patiekti.
- Kol padažas verda, įkaitinkite didelę dviejų degiklių keptuvę ant vidutinės ugnies. Į keptuvę sudėkite papriką, cukiniją, moliūgą ir svogūną kartu su likusiu 1 šaukštu alyvuogių aliejaus. Pagardinkite druska ir kepkite, vieną kartą pamaišydami, kol daržovės suminkštės ir traškios, 4–6 minutes iš kiekvienos pusės, priklausomai nuo daržovės. Svogūną sudėkite į didelį dubenį. Papriką, cukiniją ir cukiniją sudėkite ant pjaustymo lentelės ir supjaustykite skersai. Daržoves sudėkite į dubenį su svogūnais ir uždenkite folija.
- Išvirkite penne makaronus verdančiame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite makaronus ir sudėkite juos į dubenį su daržovėmis. Iš padažo išimkite žolelių šakeles ir įmaišykite pusę susmulkintų žolelių. Supilkite padažą į dubenį ir išmaišykite, kad jis padengtų daržoves ir makaronus.
- Patiekite makaronus dubenėliuose, pabarstykite likusiomis smulkintomis žolelėmis ir parmezanu.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
