Cukinijų ir morkų kreminė sriuba su kario prieskoniais
Balsai: 4
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Cukinijų ir morkų sriuba su kario prieskoniais - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 plonai supjaustytos morkos
- 4 geltonos cukinijos, supjaustytos griežinėliais
- 1 saldžioji bulvė, supjaustyta
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 5 smulkiai supjaustytų česnako skiltelių
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas
- 1 valgomasis šaukštas. kario milteliai
- 0,5 puodelio sauso baltojo vyno (nebūtina)
- 6 puodeliai daržovių sultinio
- Grietinėlė 30–50 % riebumo, papuošimui, nebūtina
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: geltonos cukinijos, morka, saldžiosios bulvės, baltasis vynas, kremas, karis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų sunkioje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir česnaką, pamaišydami, kad pasidengtų. Sudėkite morkas ir kepkite, kol daržovės pradės minkštėti, maždaug 3 minutes. Pagardinkite žiupsneliu druskos.
Sudėkite saldžiąją bulvę ir moliūgą ir virkite kelias minutes, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės. Pagardinkite druska ir kario milteliais. Jei naudojate, supilkite vyną. Leiskite vynui išgaruoti, apie 30 sekundžių, tada įpilkite daržovių sultinį. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą ir troškinkite uždengę 1 valandą. - Po valandos paragaukite ir įberkite prieskonių pagal skonį. Nuimkite nuo ugnies.
Sriubą sutrinkite trintuvu. Sudėkite atgal į puodą ant silpnos ugnies ir patiekite karštą. Jei norite žaismingumo, sriubą apšlakstykite riebia grietinėle.
Plakdami karštus skysčius, pirmiausia leiskite jiems atvėsti apie 5 minutes, tada supilkite juos į trintuvą, pripildydami dubenį tik iki pusės. Uždenkite dangčiu, palikdami vieną kampą atvirą. Uždenkite rankšluosčiu, kad išvengtumėte taškymosi, ir sutrinkite sriubą iki vientisos masės. kreminė sriuba galima paruošti ir kitokiu variantu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
