Sūrio bulvių košė su padažu
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 587, bendras riebalų kiekis 44 G., sočiųjų riebalų 26 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 122 mg natrio 757 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 587, bendras riebalų kiekis 44 G., sočiųjų riebalų 26 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 122 mg natrio 757 mg cukrus 4 G.
„Tai labai sūri bulvių košė! Atminkite, kad joje yra kuo daugiau sūrio“, – sako Molly Yeh. Ji taip pat rekomenduoja prie šventinės bulvių košės pasigaminti padažą, naudojant keptos ar skrudintos mėsos riebalus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Šventinė tyrė
- 1 kg bulvių, nuluptų ir supjaustytų dideliais gabalėliais
- 6 šaukštai nesūdyto sviesto
- 3/4 puodelio riebios grietinėlės, plius daugiau, jei reikia
- 0,5 puodelio grietinės
- 220 g tarkuoto šveicariško sūrio
- Šventinis padažas
Padažas
- 3 valg. šaukštai riebalų, gautų kepant šoninę arba mėsą
- 3 valg. šaukštai miltų
- 1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių čiobrelių
- 1,5 puodelio lengvai sūdyto jautienos sultinio
- 1 arbatinis šaukštelis Vorčesteršyro padažo
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvių košė, kremas, Šveicariškas sūris, grietinė, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Bulves sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir pagardinkite druska. Užvirinkite ant vidutinės ugnies ir virkite, kol suminkštės, apie 10 minučių. Nusausinkite.
- Tame pačiame puode sumaišykite sviestą, riebią grietinėlę ir 1,5 arbatinio šaukštelio druskos ir ištirpinkite ant silpnos ugnies. Sutrinkite karštas bulves ir sudėkite jas į puodą. Įmaišykite grietinę.
- Įdėkite didelę saują sūrio, maišykite, kol ištirps, tada įdėkite dar vieną saują. Jei tyrė per tiršta ir sunku maišyti nesudėjus viso sūrio, įdėkite dar kelis šaukštus grietinėlės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite su padažu ant viršaus.
- Padažas:
Nedideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite riebalus. Suberkite miltus iki vientisos masės. Kepkite maišydami, kol lengvai paruduos, 1–2 minutes. Sudėkite čiobrelius. - Įmaišykite jautienos sultinį iki vientisos masės. Užvirinkite ant vidutinės ugnies ir supilkite Vorčesterio padažą. Troškinkite, kol padažas sutirštės, 4–5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Kategorijos:
Panašūs receptai
