Pagrindinis sofrito receptas
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 176, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 0 mg natrio 496 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 176, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 0 mg natrio 496 mg cukrus 5 G.
Jei norite į bet kokį patiekalą įtraukti Lotynų Amerikos virtuvės skonį ir aromatą, paprasčiausias būdas yra pasigaminti sofrito. Tai kepsnys, daržovių pagrindas, kurio ingredientai Lotynų Amerikoje šiek tiek skiriasi, tačiau pagrindinėje versijoje yra svogūnų, pomidorų, laiškinių svogūnų ir kalendros. Sofrito galima patiekti kaip padažą arba pagardą. Pabandykite įdėti jo į paprastą kiaušinienę ir pažiūrėkite, kaip pasikeis jūsų pusryčiai.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 12 smulkiai supjaustytų žalių svogūnų laiškų, tik baltoji ir šviesiai žalioji dalys
- 1 mažas geltonas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 didelis pomidoras, smulkiai supjaustytas (pašalinkite šerdį)
- 0,5 puodelio smulkintų kalendros lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: svogūnai, pomidorai, žali svogūnai, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite aliejų vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite laiškinius svogūnus, svogūnus ir pomidorus.
- Kepkite nuolat maišydami, kol svogūnai suminkštės ir taps auksinės spalvos, o pomidorai – apie 10 minučių. Suberkite kalendrą; pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite sofritą šiltą arba leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
