Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: sunku
Kiekis: 1 meduolinis namelis

Meduolinis namelis – ne tik kalėdinis skanėstas, bet ir šventinis atributas, kurio pasakiška išvaizda sukels magijos ir jaukumo jausmą tiek vaikams, tiek suaugusiems. Meduolinio namelio statyba nėra tokia jau sudėtinga, tačiau tai kruopštus darbas, užimantis laiko. Vieniems jį užbaigti gali būti sudėtingiau, todėl pakvieskite vaikus ir artimuosius padėti ir mėgaukitės kartu praleistu laiku. Žemiau pateiktame recepte parodytas paprastas, mažas namelis, tačiau galite susikurti savo dizainą, naudodami tą pačią techniką ir tešlą, jį surinkdami ir papuošdami karališkuoju glajumi (receptas taip pat pateiktas žemiau) bei įvairiais mažais saldainiais. Meduolinis namelis tarnauja ilgai, todėl galite grožėtis savo kūriniu prieš jį valgydami.

Sudedamosios dalys:

Slapukas

• 110 g kambario temperatūros sviesto
• 0,5 puodelio tamsaus rudojo cukraus
• 1/4 puodelio šviesios melasos arba tamsaus kukurūzų sirupo
• 1 valg. šaukštas cinamono
• 1 valg. š. malto imbiero
• 1,5 arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
• 2 puodeliai miltų
• 2 šaukštai vandens

Surinkimas ir dekoravimas

• Ištirpęs baltasis šokoladas arba karališkasis glajus, receptas žemiau
• Guminukai, saldymedžio saldainiai arba mėtiniai saldainiai (nebūtina)

Karališkasis apledėjimas

• 450 g (3-3/4 puodelio) persijoto cukraus pudros
• 1–2 didelių kiaušinių baltymai arba pakeiskite juos 4 arbatinių šaukštelių sausų kiaušinių baltymų ir 1/4 puodelio vandens mišiniu
• 1 šaukštelis migdolų ekstrakto, vanilės arba citrinos sulčių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

sviestas, rudasis cukrus, sirupas, cinamonas, malto imbiero, gvazdikas, aukščiausios kokybės miltai, marmeladas, cukraus pudra, kiaušiniai, migdolų ekstraktas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Meduolinis namelis: Dideliame dubenyje išplakite sviestą, rudąjį cukrų, melasą, cinamoną, imbierą, gvazdikėlius ir kepimo sodą iki vientisos masės. Tada suberkite miltus ir vandenį, kad gautųsi standi tešla. Šaldykite bent 30 minučių arba kol tešla sustings.
2 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
3 žingsnis
• Iš popieriaus iškirpkite šiuos meduolinių namelių detalių šablonus: du 3 x 5 colių stačiakampius namo priekiui ir galui. Du 3 x 5 colių stačiakampius stogui. Dvi dalis namo šonams, 3 colių pločio ties pagrindu, 3 colių žemiau stogo linijos ir nuožulnius iki 5 colių aukščio nuo pagrindo. Keturis mažus 1,5 x 1 colio stačiakampius stogui ir įėjimo šonams. Ir vieną 2 colių pločio ties pagrindu, 1,5 colio virš stogo linijos ir 2,5 colio nuo pagrindo dalį įėjimo priekiui.
4 žingsnis
• Iškočiokite meduolių tešlą iki kraštų ant didelės, be rėmelių kepimo skardos. Ant iškočiotos tešlos uždėkite popierinius šablonus. Aštriu, tiesiu peiliu išpjaukite visus gabalėlius, palikdami juos savo vietose.
5 veiksmas
• Kepkite 190°C temperatūroje apie 15 minučių, kol tešla sutvirtės.
6 veiksmas
• Vėl uždėkite popierinius šablonus ant viršaus ir aštriu, tiesiu peiliu išpjaukite formas. Leiskite atvėsti ant kepimo skardos.
7 veiksmas
• Karališkąjį glajų sudėkite į konditerinį maišelį su plonu antgaliu ir išspauskite juo ant atskirų namo dalių, jei norite, pridėdami dekoracijų, langų, durų ir pan. Leiskite glajui išdžiūti ir sustingti.
8 veiksmas
• Surinkite namą, priklijuodami priekinę, galinę ir šonines dalis kampuose karališkuoju glajumi. Padėkite ant namo ką nors, kad jį paremtumėte, kol glajus išdžius (tai užtruks tik kelias minutes).
9 žingsnis
• Priklijuokite dvi stogo dalis prie nuožulnių namo dalių. Tada tokiu pačiu būdu glajumi suklijuokite įvažiavimo šonus ir stogą. Pritvirtinkite įvažiavimą prie namo priekio.
10 žingsnis
• Toliau puoškite namą klijuodami guminukus, saldymedžio saldainius ar pipirmėtes pagal pageidavimą.
11 žingsnis

• Karališkas glajus:

  
  Visus ingredientus sumaišykite mikseriu, kol glajus taps vientisas ir skystas, kad jį būtų galima išspausti per konditerinį maišelį su plonu antgaliu. Jei reikia, įpilkite daugiau citrinos sulčių.

Balsai: 3

Recepto autorius - Beatrice Ojakangas yra maisto rašytoja.