Pipirmėčių meduolinis namelis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti pipirmėčių meduolinį namelį

Laikas: 9 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 10

Šis mėtinis meduolinis namelis, apibarstytas cukraus sniegu, yra toks pat skanus, kaip ir atrodo, ir, skirtingai nei dauguma kitų gražių meduolinių namelių, jį iš tikrųjų norėsite suvalgyti. Nuo langinių iki čerpių – šis meduolinis namelis alsuoja mėtų skoniais ir buvo sukurtas galvojant apie skonį, o ne tik apie dekoraciją. Pastatę namelį, būtinai papuoškite aplinkinį kiemą, kad užbaigtumėte vaizdą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Imbieriniai sausainiai

3 puodeliai aukščiausios kokybės miltų + papildomai tešlos minkymui
1 valg. š. malto imbiero
1,5 arb. šaukštelio malto cinamono
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
0,5 šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
1/4 arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių
4 šaukštai nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
4 valg. šaukštai (60 ml) kambario temperatūros riebalų
0,5 puodelio tamsaus rudojo cukraus
1/3 puodelio granuliuoto cukraus
0,5 puodelio nesierintos melasos
1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
1 didelis kiaušinis

Karališkasis apledėjimas

450 g cukraus pudros
2 valg. šaukštai sausų kiaušinių baltymų
1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
0,5 arb. šaukštelio pipirmėčių ekstrakto

Apdaila

4 raudoni ir balti dryžuoti mėtų skonio guminukai, perpjauti pusiau skersai
12 glaistytų šokoladinių saldainių, tokių kaip M&M's
18 baltųjų želė pupelių
2 dideli apvalūs žali guminukai
Apie 20 raudonųjų cinamono saldainių, tokių kaip „Red Hots“
15 baltų guminukų
96 balti tirpstantys saldainiai, tokie kaip „Candy Melts“
Cukraus pudra, skirta pabarstymui
Maždaug 40 baltų guminukų su pabarstukais
2 lazdelės skaidraus kristalinio cukraus, susmulkintos
Perlinis cukrus pabarstymui
14 mini zefyrų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptas:

Speciali įranga:

3 spalvoto popieriaus lapai arba 2 kartoniniai aplankai (iškirpti išilgai siūlės), žirklės, liniuotė ir pieštukas; namelio pagrindas (jį galite rasti rankdarbių parduotuvėse arba pasigaminti iš standaus kartono, padengto baltu popieriumi); 3 mažos skardinės (sienoms paremti); 2 konditeriniai maišeliai, vienas su mažu lygiu antgaliu, kitas su dideliu.

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, malto imbiero, cinamonas, muskato riešutas, gvazdikas, margarinas, kiaušiniai, melasa, mėtų ekstraktas, cukraus pudra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Klasikinė meduolių tešla:
Į didelį dubenį persijokite miltus, imbierą, cinamoną, kepimo sodą, muskato riešutą, druską ir gvazdikėlius. Atidėkite į šalį.

Virtuvinio kombaino dubenyje sumaišykite sviestą, riebalus, rudąjį cukrų ir granuliuotą cukrų. Plakite mente vidutiniu greičiu, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 1 minutę. Sudėkite melasą, vanilės ekstraktą, kiaušinį ir plakite vidutiniu greičiu, kol masė taps vientisa, maždaug 1 minutę. Suberkite persijotus miltų mišinius ir maišykite mažu greičiu, kol tešla sulips, maždaug 1 minutę. Suformuokite tešlą į plokščią kvadratą, suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite, kol visiškai sustings, bent 2 valandas arba per naktį. Iš šios tešlos išeina 15x18 cm namas, o kaip jį papuošite, priklauso nuo jūsų vaizduotės! Iš tešlos likučių pasigaminkite paprastų sausainių, kuriais galėsite mėgautis statydami namą (žr. receptą). Meduolinis namelis).

Tuo tarpu iškirpkite meduolinio namelio šablonus. Paimkite tris storo popieriaus lapus arba du kartoninius aplankus (iškirptus išilgai siūlės), žirkles, liniuotę ir pieštuką. Šoninėms panelėms nupieškite ir iškirpkite 10 x 17,5 cm dydžio stačiakampį. Namo su dvišlaičiu stogu priekinėms ir galinėms panelėms nupieškite ir iškirpkite šabloną, kurio matmenys – 15 cm ties pagrindu, 10 cm iki stogo linijos ir 11 cm ties stogo šlaitais. Stogo panelių šablono matmenys turėtų būti 11 x 20 cm.
Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C. Išklokite 3 kepimo skardas kepimo popieriumi.
Iškočiokite tešlą ir supjaustykite ją į 3 lygias dalis (geriausia naudoti picos ratą). Dirbdami su vienu tešlos gabalu (likusius gabalus laikykite šaldytuve), iškočiokite tešlą į 0,3–0,5 cm storio stačiakampį. Šablonu iškirpkite šonines paneles ir nukirpkite bet kokią apdailą aplink gabalus.
Pakartokite su likusiais dviem tešlos gabalėliais, išpjaukite priekinę ir galinę namo paneles bei dvi stogo paneles. Jei tešla kočiojant tampa per minkšta, 15 minučių padėkite ją atgal į šaldytuvą, tada tęskite. Išmeskite tešlos likučius arba iškočiokite juos ir tiesiog kepkite sausainius. Sudėkite tešlos gabalėlius ant kepimo skardų ir 15 minučių palaikykite šaldytuve.

Kepkite imbierinius sausainius, kol beveik taps traškūs (pats centras dar bus šiek tiek minkštas), 30–35 minutes. Leiskite jiems atvėsti ant kepimo skardos, ištiestos ant grotelių, 10 minučių, tada perkelkite sausainių gabalėlius ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Karališkasis apledėjimas:
Dideliame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą su sausais kiaušinių baltymais. Įpilkite vanilės ekstrakto, pipirmėčių ekstrakto ir 5 šaukštus vandens ir plakite mikseriu vidutiniu greičiu, prireikus grandydami dubens sieneles, kol susidarys standžios, blizgios putos, maždaug 2 minutes. Jei reikia, įpilkite dar 1 šaukštą vandens. Glajų tolygiai padalinkite į du paruoštus konditerinius maišelius (vieną su mažu paprastu antgaliu, o kitą su dideliu).

Papuoškite šonines paneles(dydis 10 × 17,5 cm)

Maišeliu su mažu antgaliu priklijuokite glajų ant vienos iš šoninių panelių, naudodami du langelius. Glajaus užtepkite ant keturių mėtinių guminukų nugarėlių ir pritvirtinkite juos prie langų šonų, kad sukurtumėte langines. Papuoškite sieną, pipete nubrėždami 12 taškelių išilgai panelės viršaus; pritvirtinkite šešis baltojo glazūros šokolado saldainius, prispausdami juos prie kas antro taško. Pakartokite su antrąja šonine panele. Leiskite panelėms visiškai išdžiūti – nuo 30 minučių iki 1 valandos.

Papuoškite priekinį skydelį:

Naudodami konditerinį maišelį su mažu antgaliu, ant priekinės panelės, kur prasideda stogas, užtepkite dvigubą glajaus liniją; prispauskite pusę baltų želė pupelių. Ant vieno žalio guminuko nugarėlės užtepkite didelį glajaus tašką ir pritvirtinkite jį prie panelės, tiesiai virš želė pupelių linijos; į žalio saldainio centrą užtepkite mažą glajaus tašką ir pritvirtinkite raudoną cinamono saldainį. Glajumi sukurkite duris; raudoną cinamono saldainį su glajumi pritvirtinkite durų rankeną.

Šalia durų nupieškite 2 langus su glajumi ir į kiekvieną lango kampą įspauskite po raudoną cinamono saldainį.

Užtepkite glajaus ant 6 guminukų nugarėlių ir pritvirtinkite po 3 prie kiekvienos durelių pusės. Leiskite plokštėms sustingti 30 minučių iki 1 valandos.

Papuoškite galinį skydelį:

Konditeriniu maišeliu su mažu antgaliu užtepkite glajaus liniją ant galinės sienelės, kur prasideda stogas; ant jos prispauskite likusias baltas želė pupeles. Ant likusių žalių guminukų nugarėlės užtepkite didelį glajaus tašką ir pritvirtinkite jį prie galinės sienelės, tiesiai virš želė pupelių linijos; į žalių saldainių centrą užtepkite mažą glajaus tašką ir pritvirtinkite raudoną cinamono saldainį.

Glajumi padarykite du langelius ir į kiekvieną langelio kampą įspauskite po raudoną cinamono saldainį. Glajumi aptepkite likusių 9 guminukų nugarėles ir pritvirtinkite juos palei apatinį kraštą. Leiskite plokštelei sustingti 30 minučių–1 valandą.

Papuoškite stogo plokštes(dydis 11 × 20 cm)

Konditeriniu maišeliu su mažu antgaliu užspauskite glajaus taškelius ant aštuonių baltų, tamsoje tirpstančių saldainių nugarėlės ir pritvirtinkite juos prie vienos stogo plokštės apatinio krašto, kad sukurtumėte čerpių eilę. Norėdami užtepti „klijų“ kitai saldainių eilei, nubrėžkite trumpas linijas (apie 1 cm kiekvieną), pradedant nuo stogo plokštės virš kiekvieno saldainio ir baigiant kiekvieno saldainio centre.

Antroje plytelių eilėje prie kiekvienos glajaus eilutės pritvirtinkite po saldainį, iš dalies persidengdami su pirmosios eilės saldainiais. Toliau spausdinkite glajų ir tvirtinkite saldainius, kol visas skydelis bus padengtas plytelėmis. Turėtumėte gauti maždaug 6 eiles, priklausomai nuo saldainių dydžio.

Pakartokite su antrąja stogo plokšte. Smulkiu sieteliu pabarstykite cukraus pudrą ant stogo. Leiskite plokštėms visiškai išdžiūti – nuo 30 minučių iki 1 valandos.

Surinkite sienas:

Konditeriniu maišeliu su dideliu antgaliu ant folija apvynioto pagrindo (tai skirta namo priekiui) priklijuokite 15 cm ilgio glajaus juostelę. Įspauskite priekinę plokštę į glajų ir priklijuokite glajaus juostelę išilgai plokštės vidinio paviršiaus, tiesiai po pagrindu, kad ją sutvirtintumėte. Priekinę plokštę paremkite skardine skardine. Priklijuokite 17,5 cm ilgio glajaus juostelę statmenai priekinei plokštei. Priklijuokite glajų ant vienos iš šoninių plokščių krašto.

Prispauskite šoninę plokštę prie pagrindo glajaus ir priekinės plokštės krašto, kad suformuotumėte kampą. Pritvirtinkite glajaus juostą prie šoninės plokštės vidinio paviršiaus, šalia pagrindo, kad ją sutvirtintumėte. Paremkite plokštę skardine skardine.

Pakartokite su likusia šonine ir galine panelėmis. Leiskite namui išdžiūti bent 1 valandą.

Pritvirtinkite stogą:

Švelniai palieskite sienas, kad įsitikintumėte, jog glajus sustingęs. Jei jos nestabilios, leiskite joms toliau stingti. Jei stogą uždengsite per anksti, namas sugrius. Kai sienos sustings, išimkite stiklainius. Naudodami konditerinį maišelį su dideliu antgaliu, užtepkite glajaus išilgai stogo šlaitų vienoje namo pusėje. Užtepkite glajaus ant švarios vienos stogo plokštės pusės išilgai dviejų trumpųjų pusių (kur stogas tvirtinsis prie šlaitų). Prispauskite plokštę prie namo ir laikykite ją, kol glajus sustings, maždaug 5 minutes. Pakartokite su kita puse ir likusia stogo plokšte. Leiskite stogui visiškai sustingti, nuo 30 minučių iki 1 valandos.

Papuoškite savo kiemą:

Konditeriniu maišeliu su dideliu antgaliu nubrėžkite stačiakampį taką priešais namą; kraštus papuoškite baltais guminukais su baltais pabarstukais, o vidurį pabarstykite smulkintų akmenukų saldainiais.

Maišu su dideliu antgaliu pašalinkite sniego pusnis aplink taką ir namo pagrindą.

Kol pusnys dar šlapios, pabarstykite jas perliniu cukrumi. Pritvirtinkite po eilę pabarstukais apibarstytų guminukų prie kiekvienos šoninės panelės apatinio krašto, įspausdami juos į pusnis. Konditeriniu maišeliu su dideliu antgaliu užtepkite glajaus palei stogo panelių jungtį; papuoškite mini zefyrų juostele. Pabarstykite namelį cukraus pudra ir leiskite jam visiškai išdžiūti.