Imbierinis vaflinis pyragas su mėtų kremu
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 657, bendras riebalų kiekis 40 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 72 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 113 mg natrio 384 mg cukrus 52 G.
Kalorijos 657, bendras riebalų kiekis 40 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 72 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 113 mg natrio 384 mg cukrus 52 G.
Šis lengvai pagaminamas sluoksniuotas tortas puikiai tinka bet kokioms žiemos šventėms. Jame yra dešimt meduolių skonio sluoksnių, ir jų nereikia kepti orkaitėje – visi sluoksniai greitai iškepa belgiškoje vaflių keptuvėje! Papuoškite jį kaip norite. Pavyzdžiui, pabarstykite jį raudonai baltai dryžuotais saldainiais, guminukais ar kitais saldainiais, populiariais per žiemos šventes, ir sukurkite kalėdinę atmosferą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Tortas
- 1 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 2 šaukštai kakavos miltelių
- 1 valg. š. malto imbiero
- 1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- 1/8 arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių
- 0,5 puodelio melasos
- 0,5 arbatinio šaukštelio sodos
- 1,5 puodelio granuliuoto cukraus
- 3/4 puodelio augalinio aliejaus
- 3 dideli kiaušiniai, suplakti
- Virimo purškiklis vafliniam geležiui purkšti
- 6 rupiai susmulkinti raudoni ir balti mėtų saldainiai papuošimui
- Speciali įrangaapvali vaflių keptuvė belgiškiems vafliams
Mėtų kremas
- 1 indelis (240 g) maskarponės sūrio
- 1/4 puodelio cukraus pudros
- 0,5 arb. šaukštelio pipirmėčių ekstrakto
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 4 raudoni ir balti mėtų saldainiai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, kremas, maskarponės sūris, melasa, mėtų ekstraktas, kakava, malto imbiero, muskato riešutas, cinamonas, gvazdikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite apvalią belgišką vaflių keptuvę.
- Tortas:
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, imbierą, kepimo miltelius, cinamoną, druską, muskato riešutą ir gvazdikėlius. Kitame dideliame dubenyje sumaišykite melasą, kepimo sodą ir 1 puodelį vandens. Į melasos mišinį suberkite cukrų, aliejų, įmuškite kiaušinius ir išplakite iki vientisos masės. - Skystąjį mišinį supilkite į miltų mišinį ir maišykite iki vientisos masės. Vaflinę apipurkškite kepimo purškikliu. Į vaflinės centrą įpilkite 1/2 puodelio tešlos, uždarykite dangtį ir kepkite, kol vaflis taps aukso rudos spalvos ir elastingas, 2–3 minutes. Vaflį šakute perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Likusią tešlą kepkite tokiu pačiu būdu; turėtumėte gauti apie 10 vaflių sluoksnių tortui. Leiskite visiškai atvėsti, tada peiliu nupjaukite visus šiurkščius kraštus.
- Mėtų kremas:
Dideliame dubenyje išplakite maskarponę su cukraus pudra ir pipirmėčių ekstraktu. Sunkioje keptuvėje sutrinkite 4 pipirmėčių saldainius ir įmaišykite į grietinėlę. Vidutinio dydžio dubenyje plaktuvu vidutiniu greičiu plakite riebią grietinėlę, kol susidarys standžios putos, maždaug 2 minutes. Švelniai įmaišykite plaktą grietinėlę į maskarponės mišinį. Nieko tokio, jei ji nėra visiškai sumaišyta. - Šaukštu užtepkite nedidelį kiekį glajaus į didelės lėkštės arba torto stovo centrą. Ant lėkštėje esančio glajaus uždėkite vaflinio torto sluoksnį, švelniai prispausdami, kad jis tvirtai laikytųsi. Ant pirmojo torto sluoksnio užtepkite apie 2 šaukštus glajaus ir paskirstykite jį mentele arba sviestiniu peiliu. Uždenkite kitu vaflinio torto sluoksniu. Kartokite glajaus užtepimą ir sluoksniavimą, kol sunaudosite visus sluoksnius. Surinkto torto kraštus pabarstykite smulkintomis mėtomis.
Recepto autorius - Scottas Hockeris yra žurnalo redaktorius, autorius ir receptų kūrėjas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
