Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Blynų pyragas su braškių ir šampano užpilu - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

Blynų pyragas

• 3/4 puodelio vandens
• 1/2 puodelio pieno
• 2 kiaušiniai
• 1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 1/2 arb. šaukštelio druskos
• 1 valg. šaukštas cukraus
• 1/4 puodelio ištirpinto sviesto ir 3 šaukštai ištirpinto aliejaus kepimui

Braškių šampano užpilas

• 360 g braškių, supjaustytų į 4 dalis
• 3 šaukštai cukraus
• 1/2 puodelio atšaldyto šampano, putojančio vyno arba sidro

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

blynai, braškė, šampanas, aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pienas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 95 °C; įdėkite į orkaitę lėkštę.
  
  Blynų tešlaiDideliame dubenyje išplakite vandenį, pieną, kiaušinius, miltus, kepimo miltelius, druską, cukrų ir 1/4 puodelio ištirpinto sviesto iki vientisos masės. Nepermaišykite.
2 veiksmas
• Likusiu ištirpintu sviestu patepkite nepridegančios keptuvės paviršių ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Šaukštu supilkite 1/3 puodelio tešlos ir pakreipkite keptuvę, kad suformuotumėte ploną, maždaug 20 cm skersmens blyną.
  
  Apverskite, kai kraštai taps traškūs, o centre atsiras skylučių. Kepkite dar 1 minutę arba kol iškeps. Perkelkite blyną į lėkštę ir dėkite į orkaitę, kad išlaikytų šilumą. Iš likusios tešlos iškepkite blynus, jei reikia, patepdami kepimo formą aliejumi. Tolygiai sudėkite gatavus blynus vieną ant kito. Turėtų gautis apie 10.
3 žingsnis
• Dėl putojančių braškiųVidutinio dydžio dubenyje sumaišykite braškes ir cukrų ir švelniai išmaišykite. Užpilkite putojančiu vynu ant uogų ir šaldykite 10–15 minučių. Prieš patiekdami užpilkite ant blyno.

Balsai: 1

Recepto autorius - maisto rašytoja Jenny Roznstrak