Saldus blynų pyragas su kreminio sūrio glajumi
Balsai: 3
Laikas: 4 valandos.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 10
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 10
Minkštas, kreminis varškės sūrelis, pagardintas aromatingu romu, karamelizuotu cukrumi ir puriais blynais, sukuria unikalų Maslenitsa desertą. Šį delikatesą norėsite paragauti kiekvieną dieną. Jo paruošimas neužima daug laiko ir nereikalauja sudėtingų ingredientų. Nors jame daugiausia naudojami paprasti ingredientai, šis saldus blynų pyragas gaunasi neįtikėtinai rafinuotas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Blynai
- 1,5 puodelio miltų
- 3 dideli kiaušiniai
- 2 puodeliai pieno
- 4 šaukštai ištirpinto sviesto ir šiek tiek aliejaus kepimui
- 2 valg. šaukštai granuliuoto cukraus
- 1 valgomasis šaukštas prieskoninio romo
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
Įdaras
- 220 g kambario temperatūros sviesto
- 180 g kambario temperatūros kreminio sūrio
- 3 puodeliai cukraus pudros
- 3 šaukštai prieskonių turinčio romo
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pienas, sviestas, cukrus, romas, varškės sūris, cukraus pudra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepkite blynus. Sumaišykite miltus, kiaušinius, pieną, ištirpintą sviestą, granuliuotą cukrų, romą ir druską trintuvu iki vientisos masės. Uždenkite tešlą ir palikite kambario temperatūroje valandą.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Keptuvę su nepridegančia danga padėkite ant vidutinės ugnies. Patepkite aliejumi. Į įkaitintą keptuvę supilkite 1/4 puodelio tešlos ir suformuokite lygų blyną. Kepkite maždaug minutę iš vienos pusės. Kai dugnas taps aukso rudos spalvos, apverskite jį ir kepkite dar 30 sekundžių. Sudėkite gatavą blyną ant kepimo skardos. Iš likusios tešlos iškepkite dar 16–20 blynų. Jei reikia, į keptuvę įpilkite daugiau aliejaus. Nesijaudinkite, jei keli blynai sulūš – juos galima dėti į pyrago centrą.
- Įdarui Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite sviestą ir kreminį sūrį apie 3 minutes. Per du kartus suberkite cukraus pudrą ir romą ir išplakite iki purumo.
- Gražiausius blynus pasilikite viršutiniams sluoksniams. Vieną blyną padėkite ant lėkštės ir tolygiai paskleiskite 1/4 puodelio įdaro. Taip suformuokite visą tortą. Likusius gražius blynus išdėliokite ant deserto. Paruoštą blyną laikykite šaldytuve bent 2 valandas arba per naktį.
- Prieš patiekiant, pabarstykite pyrago viršų granuliuotu cukrumi ir karamelizuokite jį degikliu. Atvėsinkite pyragą 15 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
