Laikas: 2 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Rūgščių spanguolių, saldžių granatų, gaivinančių apelsinų ir žiupsnelio cukraus skonis daro šiuos batonėlius ypač gardžius. Be skonio, jums patiks malonus traškių pekano riešutų ir minkšto vaisių įdaro kontrastas. Puikus desertas rudens ir žiemos šventėms!

Sudedamosios dalys:

Metmenys

• 2 puodeliai pekano riešutų
• 440 g suminkštinto nesūdyto sviesto, plius papildomai kepimo skardai patepti
• 4 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
• 2 puodeliai granuliuoto cukraus
• 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos

Įdaras

• 1 puodelis granatų sulčių
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
• 450 g šviežių arba atšildytų spanguolių
• 1 puodelis granuliuoto cukraus
• 2 arb. šaukšteliai smulkiai tarkuotos apelsino žievelės
• Cukraus pudra pabarstymui
• Malto cinamono pabarstymui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

aukščiausios kokybės miltai, spanguolių, Apelsinų žievelė, granatų sultys, cinamonas, krakmolas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Sudėkite pekano riešutus ant kepimo skardos su krašteliais ir skrudinkite apie 4 minutes. Leiskite visiškai atvėsti.
2 veiksmas
• Metmenys:
  
  Sutepkite 22 x 32 cm (9 x 13 colių) kepimo formą, tada išklokite ją kepimo popieriumi, palikdami 5 cm (2 colių) iškyšas iš abiejų pusių; sutepkite kepimo popierių ir formos šonus.
3 žingsnis
• Riešutus susmulkinkite virtuviniu kombainu iki smulkios masės. Supilkite į virtuvinio kombaino dubenį su mente. Suberkite miltus ir maišykite mažu greičiu iki vientisos masės. Suberkite granuliuotą cukrų, druską ir sviestą ir maišykite vidutiniu greičiu, kol tešla taps vientisa, jei reikia, nugramdydami dubens sieneles. Atidėkite 2 puodelius tešlos.
4 žingsnis
• Likusią tešlą sudėkite į paruoštą kepimo skardą ir tolygiai paskleiskite. Tešlą visur subadykite šakute.
5 veiksmas
• Kepkite, kol lengvai gražiai apskrus, apie 20 minučių. Padėkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų, apie 30 minučių. Palikite orkaitę įjungtą.
6 veiksmas
• Įdaras:
  
  Į nedidelį dubenėlį supilkite 1/4 puodelio granatų sulčių ir įmaišykite kukurūzų krakmolą; atidėkite. Vidutinio dydžio puode sumaišykite spanguoles, granuliuotą cukrų, apelsino žievelę ir likusias 3/4 puodelio granatų sulčių. Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies ir virkite, švelniai sutrindami spanguoles, kol dalis skysčio išgaruos ir spanguolės pradės minkštėti, 5–8 minutes. Suberkite kukurūzų krakmolo mišinį ir virkite, kol skystis sutirštės, 1–2 minutes. Supilkite įdarą į dubenėlį ir panardinkite jį į didesnį dubenėlį su lediniu vandeniu maždaug 10 minučių.
7 veiksmas
• Atvėsusį įdarą šaukštu sudėkite į pagrindą ir tolygiai paskleiskite. Likusią tešlą tolygiai sutrupinkite ant viršaus ir kepkite, kol įdaras pradės burbuliuoti, o pagrindas taps aukso rudos spalvos, 30–35 minutes. Leiskite pyragui visiškai atvėsti kepimo formoje, apie 30 minučių.
8 veiksmas
• Gausiai pabarstykite cukraus pudra ir cinamonu. Išimkite iš formos, jei norite, nupjaukite kraštus ir supjaustykite kvadratėliais.

Balsai: 1