Spanguolių ir kokosų pagardas

Balsai: 2

Kaip pasigaminti spanguolių ir kokosų pagardą

Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8

Kokoso drožlės, aitriosios Fresno paprikos ir laimas suteikia šiam spanguolių padažui Pietryčių Azijos virtuvės skonių. Neįprastas, tačiau harmoningas saldumo, rūgštumo ir aštrumo derinys šį padažą paverčia puikiu ne tik mėsos, bet ir, pavyzdžiui, graikiško jogurto garnyru. Aštrumą galite reguliuoti įdėdami visą arba pusę čili pipiro.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g spanguolių (jei užšaldyta, atšildykite)
2/3 puodelio kokosų cukraus
1/3 puodelio nesaldintų kokoso drožlių
1/2 arba visos Fresno paprikos, smulkiai supjaustytos (pašalinkite sėklas, kad sumažėtų karštis)
2 šaukštai smulkiai supjaustytos šviežios mėtos
Pusės laimo tarkuotos žievelės ir sultys

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: spanguolių, kokosų cukrus, kokoso drožlės, Fresno pipirai, mėta, kalkės

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Spanguoles, cukrų ir žiupsnelį druskos susmulkinkite virtuviniu kombainu iki smulkiai susmulkintų.
Supilkite į dubenį ir įmaišykite kokosą, čili pipirą, mėtą, laimo žievelę ir sultis. Uždenkite ir šaldykite bent 2 valandas.

Pastaba

Padažą paruoškite 1 dieną prieš patiekiant; uždenkite ir laikykite šaldytuve. Šis pagardas taip pat yra skanus graikiško jogurto užpilas.

Kategorijos: