Spanguolių ir citrusinių vaisių čatnis
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Čatnis yra daržovių arba vaisių padažas, kilęs iš Indijos virtuvės. Šis padažas skirtas paįvairinti ir sustiprinti patiekalo, su kuriuo jis patiekiamas, skonį. Spanguolių ir citrusinių vaisių čatnis gali būti naudojamas kaip paukštienos, mėsos ir desertų papildas.
Mes rekomenduojame
Receptas:
Į puodą įdėkite 350 g šviežių arba šaldytų spanguolių ir supilkite 1/2 puodelio į nedidelį dubenėlį. Į puodą įberkite 1,25 puodelio cukraus, 1 juostelę apelsino arba citrinos žievelės, 1/2 puodelio raudonojo vyno, cinamono lazdelę, 1/4 puodelio druskos ir 1/4 puodelio vandens. cukruotas imbieras, 1 nenuluptas ir supjaustytas apelsinas ir citrina, 1/4 puodelio razinų.
Užpilkite 2 šaukštais vandens ir troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol cukrus visiškai ištirps, o spanguolės suminkštės. Padidinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite 12 minučių, kol spanguolės sutrūkinės. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir suberkite likusias spanguoles. Įberkite cukraus, druskos ir pipirų pagal skonį. Prieš patiekdami atvėsinkite čatnį iki kambario temperatūros.
Receptai su panašiais ingredientais: spanguolių, čatnio padažas, Apelsinų žievelė, raudonasis vynas, cinamonas, cukruoti vaisiai
Kategorijos:
Panašūs receptai
