Laikas: --
Sudėtingumas: lengvai

Krabų rangūnas yra populiarus užkandis visuose restoranuose be išimties. Kinų virtuvėPagrindiniai ingredientai yra kreminis sūris, krabų lazdelės ir vyniojamoji tešla, kurią taip pat išmokysime jus pasigaminti.

Sudedamosios dalys:

Testui:

• Miltai - 2 puodeliai
• Druska - 1 arbatinis šaukštelis
• Kiaušiniai - 1 gabalėlis
• Šaltas vanduo - 1/4 + pusė stiklinės
• Miltai ir kukurūzų krakmolas kočiojimui ir pabarstymui

Įdarui:

• Krabų lazdelės (imitacijos) – 200 gramų
• Kreminis sūris - 200 gramų
• Žalieji svogūnai (smulkiai supjaustyti) - 3 plunksnos
• Sojų padažas - 1 arbatinis šaukštelis (pagal skonį galima pakeisti druska)
• Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

miltai, kiaušiniai, krabų mėsa, varškės sūris, sojų padažas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Persijokite miltus į didelį dubenį.
2 veiksmas
• Kitame dubenyje išplakite kiaušinį, druską ir 1/4 puodelio šalto vandens. Miltuose padarykite duobutę ir supilkite mišinį, švelniai maišydami. Įpilkite dar 1/2 puodelio šalto vandens, gerai išminkykite ir suformuokite didelį rutulį.
3 žingsnis
• Ant dulkėto paviršiaus minkykite tešlą rankomis 5–6 minutes. Iš pradžių ji bus lipni, bet galutinė tekstūra turėtų būti minkšta, šilkinė ir pastebimai mažiau lipni.
4 žingsnis
• Tešlos rutulį apvyniokite maistine plėvele ir prieš iškočiodami leiskite jam pailsėti 30 minučių.
5 veiksmas
• Tešlą iškočiokite kuo ploniau (ji turėtų būti plona kaip popierius).
6 veiksmas
• Iškirpkite krabų rangoonų gabalėlius pagal savo mėgstamą formą ir dydį (dažniausiai mažus apskritimus arba kvadratus, galite naudoti stiklinę ir peilį), gausiai apvoliokite juos kukurūzų krakmole ir laikykite šaldytuve, kol naudosite.
7 veiksmas
• Krabų lazdeles perpjaukite per pusę ir supjaustykite plonais griežinėliais, sumaišykite su kitais įdaro ingredientais.
8 veiksmas
• Į krabų rangoono vidurį įdėkite arbatinį šaukštelį įdaro. Sušlapinkite kraštus vandeniu ir sulenkite per pusę, kad susidarytų trikampis. Suspauskite kraštus ir užsandarinkite. Jei norite, galite sušlapinti priešingus trikampio kampus vandeniu, sulenkti juos į vidų ir užsandarinti, tada užlenkti trečiąjį kampą į vidų ir užsandarinti visus kraštus.
9 žingsnis
• Giliame katile arba gruzdintuvėje kepkite užkandį po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės, nusausinkite aliejaus perteklių ant popierinio rankšluosčio.
  
  Restoranuose krabų rangoonas dažnai patiekiamas su saldžiu slyvų ar kitu saldžiarūgščiu padažu.

Balsai: 7