Kiniški makaronai su tofu
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 500, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 68 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 65 mg natrio 450 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 500, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 68 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 65 mg natrio 450 mg cukrus 7 G.
Šis vegetariškas patiekalas, kupinas ryškių azijietiškų skonių, paruošiamas mažiau nei per pusvalandį. Virtų kiniškų kiaušininių makaronų ir sezamų aliejuje blanširuotų brokolių mišinys šaukštu sudedamas į gilius dubenėlius, ant kurių dedami kepti šitake grybai su pikantišku, pikantišku ryžių acto, sojų padažo ir aštrių jalapeno pipirų užpilu. Patiekite su auksinėje plutelėje apvoliotu keptu tofu ir pupelių daigais. Šis patiekalas, kuriame gausu naudingų mikroelementų ir vitaminų bei sodrių azijietiškų skonių, tikrai sužavės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 pakuotė (280–340 g) kiniškų kiaušininių makaronų
- 1/3 valg. šaukšto prieskonių ryžių acto
- 2 šaukštai lengvai sūdyto sojų padažo
- 1 raudonas jalapeno pipiras, perpjautas išilgai pusiau ir plonai supjaustytas pusžiedžiais
- 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
- 1 pakuotė (400 g) kieto tofu, nusausinto ir supjaustyto į 4 lygias dalis
- 220 g smulkintų šitake grybų (apie 4 puodeliai)
- 1 ryšelis brokolių, nuluptų ir supjaustytų 5 cm ilgio gabalėliais.
- 1 valgomasis šaukštas tamsaus sezamo aliejaus
- 2 puodeliai pupelių daigų
- 2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušinių makaronai, tofu, brokoliai, šitake grybai, jalapeno pipirai, ryžių actas, sezamo aliejus, pupelių daigai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame dubenyje išplakite ryžių actą, 1 valgomąjį šaukštą vandens, 1/2 valgomojo šaukšto sojų padažo ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Sudėkite jalapeno pipirus.
- Įkaitinkite augalinį aliejų vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite tofu ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, 3–4 minutes iš kiekvienos pusės; perkelkite ant pjaustymo lentelės. Sudėkite grybus į keptuvę ir kepkite, maišydami, kol suminkštės, maždaug 1 minutę. Įpilkite likusius 1 1/2 šaukšto sojų padažo, 1 šaukštą vandens ir šiek tiek juodųjų pipirų. Kepkite, kol grybai suminkštės, maždaug 2 minutes. Kiekvieną tofu supjaustykite į keturias dalis ir sudėkite į dubenį; sudėkite grybus ir 2 šaukštus acto mišinio ir išmaišykite.
- Tuo tarpu užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės, brokolius įdėdami 2 minutes prieš virimo pabaigą. Nusausinkite ir nuplaukite makaronus bei brokolius po šaltu vandeniu; sudėkite į didelį dubenį. Įpilkite sezamų aliejaus ir išmaišykite.
- Makaronus ir brokolius tolygiai paskirstykite dubenėliuose. Ant viršaus uždėkite tofu, grybų ir pupelių daigų, apšlakstykite likusiu jalapeno acto mišiniu. Papuoškite žaliaisiais svogūnais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
